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Recettes de purées originales pour les grandes occasions !

Recettes de purées originales pour les grandes occasions ! Si le repas de Noël traditionnel garde tout son charme aux yeux de beaucoup d'entre nous, il rime cependant avec de longues heures passées devant les fourneaux pour ceux qui reçoivent... Et si en 2019, on bousculait les habitudes en... Rédigé le 30/12/2024

Utilisez les restes de chocolat des fêtes avec 5 astuces gourmandes

Utilisez les restes de chocolat des fêtes avec 5 astuces gourmandes Même chez les plus gourmands d'entre nous peuvent subsister quelques chocolats de Noël. Avec les excès de toutes sortes, les chocolats peuvent paraître... Rédigé le 29/12/2024

La noix de macadamia, l’anticholestérol par excellence

La noix de macadamia, l'anticholestérol par excellence La noix de macadam ou macadamia, ou Kindal Kindal comme l'appellent les aborigènes, nous vient des antipodes : le fruit est celui du noyer du... Rédigé le 29/12/2024

Le chou romanesco, des siècles d’évolution génétique pour sa forme fractale

Le chou romanesco, des siècles d'évolution génétique pour sa forme fractale Le chou romanesco, avec ses spirales hypnotisantes et sa structure fractale, est bien plus qu'un simple légume, c'est le fruit de nombreuses générations de... Rédigé le 28/12/2024

Chou romanesco : 5 recettes gourmandes pour sublimer ce légume d’exception

Chou romanesco : 5 recettes gourmandes pour sublimer ce légume d'exception Le chou romanesco, ce légume aux formes géométriques fascinantes, est une véritable star en cuisine. Apprécié pour sa texture croquante et son goût... Rédigé le 26/12/2024

Cuisine anti-gaspi : que faire avec les restes du repas de Noël et du réveillon ?

Cuisine anti-gaspi : que faire avec les restes du repas de Noël et du réveillon ? Vous avez vu un peu grand pour la garniture de votre volaille ou l'accompagnement en légumes de votre rôti ? Il reste du saumon ou de la truite fumée, qu'en... Rédigé le 26/12/2024

Confiture de citron : du peps au coeur de l’hiver !

Confiture de citron : du peps au coeur de l'hiver ! En version marmelade, c'est un grand classique dans certains pays. Il ne tient qu'à vous de le revisiter pour vous donner du peps dès le petit-déjeuner. À... Rédigé le 25/12/2024

Rösti de rutabaga : le plein de fibres et fromage pour l’hiver

Rösti de rutabaga : le plein de fibres et fromage pour l'hiver S'il est parfois confondu avec le navet malgré sa chair jaune, le rutabaga se cuisine comme la pomme de terre et possède une saveur douce et aromatique.... Rédigé le 24/12/2024

Menu de Noël : un apéro 100 % bio !

Menu de Noël : un apéro 100% bio ! Parce qu'un repas de fêtes sans apéritif n'est pas un vrai repas, apprenez à associer les goûts et les couleurs sans nuire à l'environnement, pour des... Rédigé le 23/12/2024

Pourquoi faut-il éviter de mettre du citron sur le saumon fumé ?

Pourquoi faut-il éviter de mettre du citron sur le saumon fumé ? Pourquoi ne pas mettre de citron sur le saumon fumé ? Il est courant de penser que le citron va apporter une touche de fraîcheur au saumon fumé,... Rédigé le 23/12/2024
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