Alimentation

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La recette de la salade de chou blanc comme au restaurant japonais

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Croquante, légèrement sucrée, délicatement vinaigrée... la salade de chou blanc servie en entrée dans les restaurants japonais est devenue un incontournable. Derrière sa simplicité apparente se cache un subtil équilibre entre acidité, douceur et... Rédigé le 19/02/2026

10 recettes végétariennes pour le Nouvel An chinois

10 recettes végétariennes pour le Nouvel An chinois

La cuisine chinoise est très riche et elle comporte aussi ses spécialités sans viande. Voici 10 recettes végétariennes plutôt faciles, pour mettre un peu... Rédigé le 18/02/2026

Ces substances que nous cachent les nouilles instantanées

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Alors que leur consommation progresse encore dans l'Hexagone, les nouilles instantanées continuent d'alerter les nutritionnistes en raison de leur composition... Rédigé le 18/02/2026

Manger mieux pour moins cher : vers des produits alimentaires à prix coûtant ?

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alimentation saine Le 17 février 2026, l'UFC-Que Choisir a annoncé une mobilisation d'ampleur. Avec 31 autres organisations de consommateurs, de santé et... Rédigé le 18/02/2026

Le moringa, l’arbre aux mille vertus santé

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Le moringa, également connu sous le nom de Moringa oleifera. Il est également surnommé 'l'arbre miracle' en raison de ses nombreuses propriétés nutritives... Rédigé le 16/02/2026

Métaux lourds dans l’alimentation : les conclusions inquiétantes de l’Anses

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Dans sa dernière « Étude de l'alimentation totale » (EAT3), l'Anses constate que les niveaux d'exposition à ces substances restent « préoccupants »,... Rédigé le 16/02/2026

Graine de caroube, bienfaits et vertus minceur

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La graine de caroube est une légumineuse de la famille des fèves. Elle pousse en gousses sur un arbre appelé caroubier... Rédigé le 16/02/2026

10 recettes de babka, la brioche moelleuse et généreuse

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Dorée et toute moelleuse, la babka est une brioche tressée traditionnelle originaire de l'Europe de l'Est. Si, dans la recette originale, la babka est garnie... Rédigé le 14/02/2026

Moins de viande, moins de gaspillage : la nouvelle stratégie alimentaire du gouvernement

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C'est officiel : la nouvelle feuille de route gouvernementale pour une alimentation saine et moins émettrice de gaz à effet de... Rédigé le 13/02/2026

Huile de coco en cuisine : bienfaits, usages et 3 recettes emblématiques

Huile de coco en cuisine : bienfaits, usages et 3 recettes emblématiques

Longtemps cantonnée aux cosmétiques, l'huile de coco s'est invitée dans nos cuisines. Mais est-elle vraiment intéressante ? Comment l'utiliser sans en... Rédigé le 12/02/2026

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