Les poireaux et navets à l’orientale

Rédigé par Consoglobe, le 6 Apr 2007, à 15 h 55 min
  • Ingrédients :
    – une botte de poireaux
    – 3 navets
    – 2 oignons jaunes
    – 2 gousses d’ail
    – 3 c. à café de cumin en poudre
    – 2c. à café de Raz El Hanout
    – 2 c. à soupe de crème fraîche
    – 1 c.à soupe de moutarde
    – 1 cube de bouillon de légumes, beurre, sel, poivre. 
  • Faire dissoudre dans un demi-verre d’eau chaude le cube de bouillon. Couper les poireaux en rondelles moyennes en ne gardant que les blancs.
  • Eplucher les navets, oignons et les couper en rondelles également.
  • Faire cuire le tout à la vapeur 10 mn puis, faire revenir tous les légumes à feu vif dans du beurre.
  • Parsemer des épices, de sel et poivre.
  • Ajouter la cuillère de moutarde et l’ail écrasé.
  • Verser le bouillon et faire cuire à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Ajouter la crème fraîche juste avant la fin de la cuisson.

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