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Regina Tchelly, chef cuistot durable

Regina Tchelly, chef cuistot durable Regina Tchelly est une chef hors norme : elle sert dans les favelas de Rio de Janeiro de savoureux risotti de peaux de pastèques et apprend aux habitants à cuisiner avec ce qu'ils ont l'habitude de jeter. Une grande chef dans les favelas Rédigé le 10/03/2014

J’ai testé pour vous : DANIO, le nouvel en-cas produit laitier

J'ai testé pour vous : DANIO, le nouvel en-cas produit laitier L'une des dernières nouveautés de Danone s'appelle Danio. Un pot vendu à l'unité, plus grand que les autres, et qui s'affiche comme un "en-cas". Un nouveau... Rédigé le 6/03/2014

Consommation de vin : où en boit-on le plus ?

Consommation de vin : où en boit-on le plus ? Et non, ce n'est pas en France, mais au Vatican ! Le Vatican consomme le plus de vin dans le monde Rédigé le 5/03/2014

Les Français n’ont pas (assez) la fibre des fibres !

Les Français n'ont pas (assez) la fibre des fibres ! Les Français ne mangent toujours pas assez de fibres ! Avec seulement 17,5 g de fibres par jour, alors que les recommandations minimum sont à 25g/jour, ils... Rédigé le 4/03/2014

Où en est la fraude à l’étiquetage du poisson en France ?

Où en est la fraude à l'étiquetage du poisson en France ? On savait déjà que les boites de thon ont une fâcheuse tendance à ne pas afficher honnêtement leur contenu. Suite aux crises alimentaires répétées en... Rédigé le 28/02/2014

La viande bio peut-elle faire la différence ?

La viande bio peut-elle faire la différence ? Objet de scandales alimentaires à répétition, critiquée pour son impact sur l'environnement et pour ses conditions d'élevage, la viande a moins la cote.... Rédigé le 27/02/2014

Viande bio : un marché qui a de l’appétit

Viande bio : un marché qui a de l'appétit Les volumes de production en bio restent très faibles  (24 500 tonnes) par rapport au conventionnel. Mais les choses sont en train de bouger : les courbes... Rédigé le 27/02/2014

Gaspillage alimentaire : et si on démocratisait le doggy bag ?

Gaspillage alimentaire : et si on démocratisait le doggy bag ? Phénomène répandu dans bon nombre de pays, le doggy bag n'est pas une habitude française, malgré le gaspillage que cela... Rédigé le 27/02/2014

Le cernier cerné de toutes parts

Le cernier cerné de toutes parts Poursuivons notre guide poisson avec une autre victime de la surpêche : le cernier. Ce prédateur de l'Atlantique est en grand danger d'éradication. Le... Rédigé le 26/02/2014

Épandage de pesticides obligatoire : le viticulteur bio condamné

Épandage de pesticides obligatoire : le viticulteur bio condamné Alors que le viticulteur bio divise toujours la profession et les écologistes, une amende de 1000 euros a en tout cas été requise contre Emmanuel Giboulot,... Rédigé le 25/02/2014
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