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Crustacés : une empreinte carbone très importante

Crustacés : une empreinte carbone très importante L'engouement actuel pour les fruits de mer a un revers, préviennent les chercheurs. Leur pêche occasionne des émissions de gaz à effet de serre à des niveaux qu'on n'observe pas lors de la pêche aux poissons. Fruits de mer : la demande a explosé... Rédigé le 6/04/2018

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Grignotage, snacking : en France, les habitudes alimentaires changent

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