Recette équitable. Crumble de quinoa, banane et chocolat

Rédigé par Consoglobe, le 2 juin 2010, à 11 h 54 min

Nbre de personnes : 3
Difficulté : Facile
Préparation : 15min
Cuisson : 20min

Ingrédients

Developpement durable article
Préparation

  • Dans un mortier, écrasez grossièrement le muesli. Ajoutez la
    purée d’amandes et mélangez bien avec une fourchette. Quand le mélange
    est assez homogène, répartissez-le dans le fond de 3 mini-cocottes.
  • Coupez
    les bananes en petits cubes et mélangez-les à 1 c. à soupe de sucre
    blond ainsi que presque toutes les graines de vanille (on en gardera un
    peu pour le yaourt d’accompagnement).
  • Répartissez ces dés de banane vanillés dans les mini-cocottes. Enfournez pour 20 minutes, mini-cocottes couvertes.
  • Fouettez le yaourt de brebis avec le sucre complet et le reste de vanille.
  • Au moment de servir, versez un peu de yaourt dans chaque mini-cocotte puis décorez de quelques petites feuilles de menthe-chocolat fraîches. La menthe chocolat est une variété de menthe poivrée rappelant le parfum des chocolat "After Eight".

***
Recette proposée par Florence
http://www.makanaibio.com/

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