Nbre de personnes : 3
Difficulté : Facile
Préparation : 15min
Cuisson : 20min
Ingrédients
- 100g de muesli croustillant riz-quinoa-chocolat équitable
- 50g de purée d’amandes blanches
- 2 grosses bananes bio
- 1/2 gousse de vanille grattée équitable
- 1 c. à soupe de sucre de canne blond équitable
- 1 yaourt de brebis bio
- 1 c. à soupe de sucre complet équitable
- Facultatif : quelques feuilles de menthe-chocolat
Préparation
- Dans un mortier, écrasez grossièrement le muesli. Ajoutez la
purée d’amandes et mélangez bien avec une fourchette. Quand le mélange
est assez homogène, répartissez-le dans le fond de 3 mini-cocottes. - Coupez
les bananes en petits cubes et mélangez-les à 1 c. à soupe de sucre
blond ainsi que presque toutes les graines de vanille (on en gardera un
peu pour le yaourt d’accompagnement). - Répartissez ces dés de banane vanillés dans les mini-cocottes. Enfournez pour 20 minutes, mini-cocottes couvertes.
- Fouettez le yaourt de brebis avec le sucre complet et le reste de vanille.
- Au moment de servir, versez un peu de yaourt dans chaque mini-cocotte puis décorez de quelques petites feuilles de menthe-chocolat fraîches. La menthe chocolat est une variété de menthe poivrée rappelant le parfum des chocolat "After Eight".
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Recette proposée par Florence
http://www.makanaibio.com/
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