Alimentation

Recette bio : cuisinez un smoothie vert pour le plein de vitamines !

Recette bio : cuisinez un smoothie vert pour le plein de vitamines !

Le printemps ne s’est pas tout à fait installé mais les premiers rayons de soleil nous donnent des envies de verdure. Pour mettre du vert dans notre vie, nous avons donc cuisiné… un smoothie vert ! Légumes et fruits se mêlent pour un cocktail très vitaminé.

Des vitamines à foison pour un smoothie vert, la recette

Nous vous avions déjà présenté une recette de jus vert à base de chou kale en automne. Voici une version plus printanière. Nous avons ici utilisé un blender, pour des rayons pratiques et pour conserver un maximum de vitamines en n’ayant pas à extraire les jus.

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On vous donne une version, testée et approuvée à la rédac, mais sachez qu’on peut facilement l’adapter, avec des fruits et légumes de saison et selon les goûts !

Ingrédients suggérés pour 1L de smoothie vert et acidulé

  • 2 oranges bio
  • 1 citron bio jaune ou vert selon le goût
  • 4 tronçons de céleri branche bio
  • 10 feuilles d’épinard bio
  • 2 kiwis bio
  • 1 pomme bio
  • de l’eau

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On peut donc varier les fruits et légumes et ajouter des graines de lin (en épicerie bio ici), des graines de chia, des graines de chanvre ou d’autres, des graines germées, des protéines, etc.

Préparation (15 minutes)

C’est très simple : on lave les fruits et légumes à la brosse à légumes, on épluche les fruits et légumes qui doivent l’être ou tous s’ils ne sont pas bio.

Le plein de vitamines pour un smoothie vert délicieux

Le plein de vitamines pour un smoothie vert délicieux

L’avantage de ne pas tout éplucher est qu’on va conserver un maximum de vitamines mais l’idée n’est pas d’avaler les pesticides qui vont avec.

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Une fois les fruits et légumes lavés et épluchés, on va les découper en plus petits bouts, tout mettre dans le blender, on ajoute de l’eau et on mixe !

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On déguste ensuite ce cocktail de fruits et légumes plein de vitamines assez rapidement pour ne pas perdre les vitamines (ici présenté dans une gourde en plastique sans BPA) :

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