Recette Bio: Feuilleté d’épinards au tofu
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Coût : 8€
«Un délicieux chausson qui cache sous sa croûte tout ce qu’il faut de moelleux et de croquant»
Virginie
Ingrédients :
800 à 1000 g de pousses d'épinards
gousses d'ail
1 à 2 oignons nouveaux (ou cives)
250 g de tofu
50 g de pignons de pin
2 cuillerées à soupe de sauce soja
poivre
1 c. à soupe d'huile d’olive
1/2 verre de vin blanc sec
Préparation :
>Faites griller les pignons de pin dans une poêle.
>Coupez le tofu en cube et faites le revenir dans un peu d’huile.
>Nettoyez et lavez les pousses d'épinards.
>La quantité paraît énorme mais cela diminue beaucoup à la cuisson.
>Préchauffez le four à 180° (th.6).
>Pelez et émincez finement l'ail.
>Ciselez les verts et émincez les oignons.
>Dans un wok faites chauffer l’huile et jetez-y l'ail.
>Mettez ensuite les épinards et faites- les cuire à feu vif 4 à 5 min.
>Ajoutez le vin blanc puis, le tofu coupé en dés et les oignons.
>Assaisonner avec la sauce de soja et laisser cuire 1 à 2 min.
>Sur le fond de pâte, mettez la préparation aux épinards et refermez en forme de chausson.
>Enfournez 20 min environ.
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Coût : 8€
«Un délicieux chausson qui cache sous sa croûte tout ce qu’il faut de moelleux et de croquant»
Virginie
Ingrédients :
Préparation :
>Faites griller les pignons de pin dans une poêle.
>Coupez le tofu en cube et faites le revenir dans un peu d’huile.
>Nettoyez et lavez les pousses d'épinards.
>La quantité paraît énorme mais cela diminue beaucoup à la cuisson.
>Préchauffez le four à 180° (th.6).
>Pelez et émincez finement l'ail.
>Ciselez les verts et émincez les oignons.
>Dans un wok faites chauffer l’huile et jetez-y l'ail.
>Mettez ensuite les épinards et faites- les cuire à feu vif 4 à 5 min.
>Ajoutez le vin blanc puis, le tofu coupé en dés et les oignons.
>Assaisonner avec la sauce de soja et laisser cuire 1 à 2 min.
>Sur le fond de pâte, mettez la préparation aux épinards et refermez en forme de chausson.
>Enfournez 20 min environ.