>>> Suite de l’article consacré aux jus de fruits légumes naturels. Bien meilleurs pour la santé que ses homologues vendus dans le commerce, les jus frais que vous pouvez faire vous-même n’ont pas été traités ni transformés. vous bénéficiez ainsi d’un maximum de nutriments pour les besoins de votre organisme.
Réalisez vos propres jus frais pour l’été!
A l’aide d’un mixer et de vos fruits et légumes frais et de saison, apprenez à mélanger les couleurs et à créer des nouvelles saveurs !
Les jus doivent être consommés très frais, car il perdent très vite leurs qualités nutritives et même parfois leur saveur. Quant au mixer, pour de bons résultats, choisissez-en un à faible vitesse de rotation (environ 100-150 tours/min), et à moteur puissant.
Voici une petite recette facile pour les bouches sucrées. Prenez :
- 2 pêches dénoyautées,
- 1 poire coupée.
Mixez l’ensemble des ingrédients dans un mixer jusqu’à obtenir un jus onctueux. C’est prêt ! En septembre, n’hésitez pas à ajouter une pomme dans le mixer pour rendre cette recette encore meilleure !
Essayez cette recette de jus de tomate en prenant :
- 6 tomates,
- 1 tasse de feuilles de betteraves,
- 1 rondelle de citron.
Lavez et coupez les tomates ainsi que les feuilles de betteraves. Mixez le tout dans l’ordre des ingrédients listés. Bon appétit !
Enfin, une recette pour les originaux : un jus de carottes fruité. Prenez :
- 4 à 6 carottes,
- 6 fraises équeutées.
Lavez les fruits et les carottes. Pelez et coupez-les carottes. Mixez le tout. Testez !
Cependant, attention, un excès d’aliments broyés (jus, purées, soupes) n’est pas recommandé car il peut perturber sensiblement la digestion, voire entraîner des diarrhées. De plus, la mastication participe à une bonne digestion. Ainsi, bien que ce soit bon pour la santé et agréable à consommer, les jus naturels…c’est avec modération !
Les jus de fruits en chiffres
- En 2008, la moyenne de consommation de jus de fruits a atteint 25 litres par an et par habitant en France.
- Selon le Centre de Recherche pour l’Etude et l’Observation des Conditions de Vie (CREDOC), 70% des enfants consomment des jus de fruits.
- La consommation d’un demi-verre de jus de fruits couvre chez l’enfant de 7 ans, environ 50% des sucres simples généralement apportés par les fruits.
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Articles sur les jus rédigé par Elwina, juillet 2010
