L'agriculture biologique, c'est quoi?
06/2008
Concrètement, l'agriculture biologique proscrit l'utilisation de tout produit phytosanitaire, additif chimique ou de pesticides et utilise des engrais ou répulsifs naturels.
Elle induit le respect du consommateur, à qui l'on fournit un aliment de qualité, et du producteur qui, par les ventes directes notamment, maintient un prix de vente équitable qui lui permet de vivre décemment d'un métier qu'il pratique consciencieusement. Elle offre à chacun un monde de saveurs et aux enfants un avenir pour le monde.
La France est à la traîne en Europe avec seulement 2% de ses surfaces agricoles cultivées en agriculture biologique; contre 5 à 9% en Allemagne, Italie et pays scandinaves. Au mieux, selon l'aveu même du ministre de l'agriculture Michel Barnier, avec un doublement des surfaces, l'agriculture bio représentera 4% des surfaces en 2012, soit 4% des terres. Cette croissance n'est donc pas forte bien que la demande française en produits bio augmente de 10% par an depuis 1999.
Pourquoi ?
Parce-que l'agriculture intensive paraît très difficile à remplacer. Ainsi, le délégué général de la FNSEA déclarait le 2 octobre 2007 que "pour changer, il faut convaincre que le bio est l'avenir. Ce n'est pas compatible avec le rendement exigé par les cultures pour l'export ou les biocarburants".Pour approfondir le débat: L'agriculture biologique plébiscitée par la FAO mais aussi L’explosion du Bio : attention aux amalgames
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Article rédigé par Elwina, juin 2008