Vins et autres élixirs de santé : estragon, origan et mauve

Rédigé par Véronique Desarzens, le 1 Aug 2015, à 6 h 11 min
Vins et autres élixirs de santé : estragon, origan et mauve
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Avec l’origan, départ vers le Sud…

Je, tu… nous en raffolons bien sûr tous dans la cuisine italienne. Et ce n’est pas cet été que l’on va s’arrêter !

Il vaut tout de même la peine d’apprendre à l’apprécier également pour ses autres qualités. Ses propriétés sont sensiblement les mêmes que celles de la marjolaine, la plante préférée, dit-on, d’Aphrodite.

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L’origan est une épice très utilisée dans la cuisine italienne © Shutterstock

 

L’origan a une action très bénéfique sur les maux d’estomac, flatulences et diarrhées, mais aussi en cas de refroidissements, d’angine, de toux et de bronchite.

Vin d’origan

  • Laissez macérer 1 semaine 50 g de sommités fleuries dans 1 litre de bon vin rouge, puis passez.

Troubles digestifs, flatulences, crampes ou spasmes : un petit verre pendant le repas.

Et ce n’est pas tout…

Saviez-vous que l’infusion d’origan est particulièrement bénéfique contre le rhume ?

  • Versez 1 litre d’eau bouillie, juste frémissante, sur une cuillerée à soupe d’origan.
  • Laissez infuser 10 minutes, filtrez… buvez !

La mauve dans tous ses états

Fort répandue aussi bien en pleine nature que dans les jardins, la mauve, cette jolie fleur toute simple, mérite d’être appréciée à de nombreux titres. Ses propriétés adoucissantes en font surtout une excellente alliée pour calmer de nombreuses irritations, tant internes qu’externes.

Vin de mauve

  • Laissez macérer 50 g de fleurs de mauve dans une bouteille d’un bon vin blanc. Attendez dix jours avant de filtrer.

En cas de douleurs gastriques et intestinales : 2 cuillères à soupe chaque jour.

Il est toutefois évident que si le problème persiste, vous consulterez votre médecin !

Toujours à propos de cette belle vivace…

Pour préparer vos infusions, si vous utilisez seulement des fleurs de mauve, vous obtiendrez une étonnante boisson bleue.

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La mauve séchée peut être utilisée en simple infusion © Shutterstock

Les mélanges fleurs et feuilles, eux, donnent une couleur plutôt mordorée.

Et si vous achetez votre infusion dans le commerce, ne soyez pas étonné si elle est plutôt rouge : la mauve y est souvent associée à de l’hibiscus, d’où sa belle coloration !

En usage externe, ses qualités adoucissantes et calmantes sont fort appréciées pour apaiser les inflammations et en font, en simple infusion refroidie, une excellente lotion pour toutes les peaux, à plus forte raison lorsque ces dernières sont sèches ou irritées.

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Journaliste, rédactrice indépendante, orientée mieux-être, santé, environnement, produits naturels et autres potions « maison ».

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