Des recettes de pop-corn originales pour varier les plaisirs !

Le 19 janvier, c’est la Journée internationale du pop-Corn ! Alors pour lui faire honneur, plutôt que d’aller embêter vos voisins de siège au cinéma, préparez-en à la maison et variez les plaisirs en famille, avec nos recettes qui vont vous donner envie de mettre du pop-corn partout !

Rédigé par Séverine Bascot, le 19 Jan 2019, à 15 h 05 min

Velouté de petits pois et épinards au pop-corn citronné

Type : entrée

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson :15 minutes

Pour 4 personnes

Les ingrédients de la recette

  • 230 g d’épinards
  • 150 g de petits pois écossés
  • 1 oignon moyen émincé
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 35 cl de bouillon de légumes
  • 5 cuillères à café d’huile d’olive
  • quelques graines germées ou de la mâche (facultatif)
  • 1,5 cuillère à café + 1 cuillère à soupe de jus de citron et un zest
  • 50 g de pop-corn
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • sel et poivre
recette pop corn

Soupe de petits pois et épinards © Anela T

La préparation du velouté de petits pois et épinards au pop-corn citronné

Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans une casserole à feu doux. Ajouter l’oignon, l’ail, du sel et du poivre. Cuire en remuant bien pendant 3 minutes puis ajouter le bouillon et amener à ébullition.

Ajouter les petits pois. Une fois que l’ébullition reprend, baisser le feu et laisser cuire 2-3 en remuant de temps à autre. Quand les pois prennent une couleur vert tendre, ajouter les épinards. Mélanger, couvrir et laisser cuire 2-3 minutes.

Mixer le tout en ajoutant de l’eau pour obtenir la consistance désirée. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron, saler et poivrer.

Faire chauffer l’huile dans une casserole. Verser, en les mélangeant bien à l’huile, les grains de maïs, couvrir la casserole et les laisser éclater sur feu vif en secouant régulièrement. Baisser le feu au fur et à mesure que la fréquence des explosions ralentit et sortir du feu quand le silence se fait.

Mélanger une cuillère à soupe de jus de citron dans le beurre fondu. Verser sur les pop-corns, ajouter le zest râpé, saler et bien mélanger.

Verser la soupe dans de petits récipients. Ajouter les graines germées, le reste de l’huile d’olive et du jus de citron. Parsemer de pop-corns et servir immédiatement ! Présenter le reste des pop-corns à part sur la table.

Varier les plaisirs avec un velouté de courge au pop-corn épicé, ou tout simplement un velouté de maïs au pop-corn.

Vous connaissez d’autres recettes tout aussi sympa ? N’hésitez pas à les partager avec nous en commentaires !

Illustration bannière : Pop Corn – © Africa Studio
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