La soupe de boules acidulées

Au menu aujourd’hui, une petite variante concernant cette recette de soupe. En effet, celle-ci se consomme en dessert, plutôt étonnant pour une soupe, mais pourquoi pas.

Recette de soupe aux boules acidulées

Difficulté : facile

Pour 6 personnes

Préparation : 30min

Coût : Très bon marché

Ingrédients

• 100 g de sago (tapioca)
• 2 l de lait de coco
• 1 pastèque
• 1 melon
• 4 c. à soupe de sucre de canne liquide

Préparation

• Faire cuire le sago dans de l’eau bouillante puis rincez-le lorsqu’il est cuit.
• Découpez dans la pastèque et le melon des boules à l’aide d’une cuillère à café ou d’une cuillère à boules.
• Dans un saladier, mélangez le sago et le lait de coco.
• Déposez les boules de fruits dans ce mélange.
• Versez dessus le sucre de canne liquide.
• Placez le plat au réfrigérateur car cette soupe se déguste très froide.