Les oignons farcis à la grecque

Rédigé par Consoglobe, le 17 Jul 2007, à 14 h 58 min

Difficulté : facile
Pour 4 personnes
Préparation : 20min
Coût : 10€

« Une réinterprétation des petits farcis de courgettes ou de tomates. C’est un plat unique typiquement grec, vite fait et tragiquement bon !»

Virginie

Ingrédients :

  • 8 oignons moyens
  • 1,5 kg de viandes de porc et de boeuf mélangées
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 – 4 feuilles de menthe fraîche
  • thym
  • persil
  • marjolaine
  • sel

    Préparation :
    > Pelez les oignons et évidez-les.

    > Faites les blanchir 5 min dans de l’eau bouillante salée.

    > Hachez les deux viandes et mélangez-les avec les oeufs, les herbes et le sel.

    > Remplissez les oignons de cette préparation et posez-les dans un plat allant au four préalablement huilé.

    > Ajoutez 1 c.à soupe d’eau au fond du plat.

    > Faire cuire à four moyen th. 6 (180°) pendant 40 min.
    > Dégustez avec du boulgour.

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