Recette : les boulettes de millet et plus si affinité…

Rédigé par Consoglobe, le 20 Jun 2013, à 11 h 42 min

Suggestion de préparation n°2 : millet aux champignons

facile / 4 personnes

Ingrédients :

  • 200g de millet en grains,
  • 400g d’eau,
  • 250g de champignons,
  • un oignon moyen,
  • 100g de crème fraîche ou de crème de soja,
  • coriandre,
  • jus de citron,
  • huile d’olive,
  • sel,
  • poivre.

Millet

Préparation :

  • Faire cuire le millet suivant la recette de base. Pendant, ce temps, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile. Ajoutez les champignons frais nettoyés et coupés en lamelles, une petite cuillerée à café de coriandre en grains, sel, poivre.
  • Lorsque l’eau de végétation des champignons s’est évaporée, incorporer le jus d’un demi citron, et la crème.
  • Servir le millet accompagné des champignons.

millet
Originaire d’Asie et d’Afrique, où elle occupe encore une place de choix dans l’alimentation sous le nom de mil, cette petite graine est cultivée depuis les temps préhistoriques.

Aujourd’hui pourtant, en Europe et en Amérique, elle ne sert presque plus qu’à nourrir les oiseaux et le bétail…

*
Cela me donne une idée

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illustration : © CC, Andrea_Nguyen

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5 commentaires Donnez votre avis
  1. dans la recette du millet quel pate utilise t’on

  2. à Myriam:
    Apparemment personne ne contrôle les recettes mais les les commentaires non plus !!!

  3. Mes oiseaux sont parti! (je suis triste), mais il me reste 1kg de millet en branche que je venais de leur acheter…Est il utilisable???Les oiseaux du jardin n’en ont pas voulu même pendant le froid!….

  4. desolee, premiere experience, je ne voulais pas me repeter mais je n’ai pas vu que le message etait envoye. Ravie de trouver une recette differente pour utiliser le millet. Merci.

  5. la photo ne correspond pas du tout a la recette, vous ne parlez que de la farce des raviolis . je n’en reviens pas, quelqu’un controle les recettes?

    Je n’en reviens pas: votre image ne correspond pas a la recette. Il me semble que la photo montre la preparation de raviolis et la, il n’y a que la farce.

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