Recette n°5 : Verrines Crevettes, curry, concombre
Une verrine fraiche, facile à préparer et très légère
Ingrédients pour 6 verrines : – 1 concombre
– 6 grosses crevettes roses décortiquées
– 150 grammes de fromage blanc 0 %
– 1 cuillères à café de curry
– 1 gousse d’ail
– 4 brins de ciboulette
1. Epluchez et épépinez le concombre. Coupez le en petits dès et répartissez-les au fond des verrines
2. Mixez le fromage blanc, le curry, la gousse d’aile coupée en 2 et la ciboulette.
3. Arrosez le concombre d’une demi-cuillère à café de vinaigre balsamique et recouvrez-le du mélange au fromage blanc.
4. Plantez la crevette à la verticale et réservez au frais.
Voila quelques recettes de saison facile à préparer et avec beaucoup de goût pour ravir vos invités, même les plus difficiles. A vous de nous faire partager vos recettes !
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Désolée mais vos apéro bio de saison ne sont guère de saison; en effet tomates et poivrons qui figurent dans deux recettes ne sont plus vraiment de saison…même si l’automne cette année est très… »été indien » !
Gonan Gertrude,
En effet, en ce début du mois de novembre, tomates et poivrons ne sont pas vraiment de saison. Mais la rédaction de cet article date de début septembre, date à laquelle le poivron par exemple était encore de saison.
N’hésitez pas à consulter nos fiches pratiques « Manger de saison chaque mois » : https://www.consoglobe.com/fiches-pratiques-manger-de-saison-mois-cg
Bonne journée
Dans mon panier AMAP hebdomadaire, j’ai eu tout ce mois de septembre des fraises (remontantes. Effectivement de la Mara
Oui, de la fraise en septembre et dans le sol! J’en ai cueilli aujourd’hui. Tout comme les framboises, certaines sont dites remontantes (2 fruits par saison). La nature fait des merveilles…
On peut aussi ajouter les épis de maïs
et la rhubarbe (délicieuse en compote avec de la pomme ou en tarte normande avec de la crème fraîche)
et les noix et noisettes dans les salades
et, en octobre, les châtaignes (en purée avec des noix de saint Jacques) ou en potages
de la fraise en septembre ??! du hors sol sans doute ? Pas très éthiquement bio. En Bio on demande à manger des fruits et légumes de saison afin de profiter pleinement des vertus gustatives, mais aussi des vitamines et oligo éléments des végétaux. On oublie souvent qu’un légume hors saison (ou hors sol) perd beaucoup de ses vertus comme les vitamines…
oui des fraises en septembre ! variété Marat des bois…