Recette du ‘Pumpkin spice latte’ mieux qu’au Starbucks

Testez cette délicieuse boisson épicée et gourmande, idéale lorsqu’il fait froid ! Mieux qu’au Starbucks, voici le ‘Pumpkin spice latte’ à faire chez soi.

Rédigé par Olivia d'Il était une noix, le 26 Jan 2018, à 16 h 30 min

Une boisson à base de potiron ? Cela peut paraître surprenant : si vous ne l’avez jamais goûté, vous serez conquis ! Le Pumpkin spice latte est une boisson que l’on trouve chez Starbucks, mais désormais on peut aussi la faire chez soi. C’est un café avec du lait et du sirop de potiron épicé, le tout surmonté avec de la chantilly. Voici donc la recette du sirop de potiron puis celle du Pumpkin latte.

Recette du Pumpkin spice latte

Type : boisson

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 1 grand verre

Le sirop de potiron : ingrédients pour 10 cl

Le pumpkin spice latte : ingrédients

  • 10 cl de lait
  • 15 cl d’expresso
  • 3 cuillères à soupe de sirop de potiron que vous avez réalisé
  • de la chantilly
  • une pincée de cannelle moulue
pumpkin spice latte

Le Pumpkin spice latte avec sa chantilly – © Brent Hofacker

La préparation du sirop de potiron épicé

Coupez la chair du potiron en morceaux et portez-les à ébullition dans une casserole d’eau salée pendant 5 à 10 minutes. Égouttez et écrasez les morceaux de potiron.

Dans une casserole, mettez tous les ingrédients pour le sirop et portez à ébullition, et comptez 10 minutes de cuisson en mélangeant régulièrement. Versez dans un bocal et laissez refroidir le sirop.

La préparation du Pumkin spice latte

Faites chauffer le lait, pendant ce temps dans un grand verre, ajoutez l’expresso et 3 cuillères à soupe de sirop de potiron que vous avez préparé. Ajoutez ensuite le lait et mélangez. Garnissez le tout avec de la chantilly et saupoudrez de cannelle en poudre.

Dégustez aussitôt !

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Illustration bannière : Spice latte – © Brent Hofacker
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