Les légumes, fruits de saison, fromages et viandes de septembre

Comme chaque mois pour manger de saison, consoGlobe.com vous sert de « pense-bête » pour vous faciliter le quotidien en vous indiquant les légumes, fruits et autres produits à mettre dans votre panier.

Rédigé par Annabelle, le 2 Sep 2018, à 15 h 00 min

Alors, quels sont les aliments à retrouver dans votre assiette pour manger de saison en septembre ? Poissons, viandes, fromages, fruits et légumes…  consoGlobe.com vous présente ceux qui font leur rentrée dans vos menus de ce mois-ci.

Les poissons pour manger de saison en septembre

Le choix ne manque pas en septembre pour faire le plein d’omega-3 et manger du poisson, bon pour les papilles et pour la santé !

En septembre, vous pouvez cuisiner, sauf si leur stock est trop faible et que l’espèce est en danger :

  • anguille
  • carpe
  • crevette
  • dorade
  • écrevisse
  • langouste
  • perche
  • rouget
  • Saint-Pierre
  • sardine
  • sole
  • thon

On vérifie toujours l’état des pêches de l’année avant d’acheter !

En septembre nous vous conseillons : les moules !

Traditionnellement consommées pendant la grande Braderie de Lille, les moules sont de saison en septembre. Vous pouvez les accommoder de mille et une façons : marinière, au bleu (en plus, c’est un fromage de saison !), à l’espagnole etc.

aliment septembre

Les moules sont de saison mais attention à la pollution et au plastique © Darren Baker

Les moules sont source d’acides gras tels que les omega-3, qui contribuent à prévenir les risques de maladie cardio-vasculaires. Les moules sont source de phosphore, de fer, de zinc et de sélénium. Elles contiennent aussi des vitamines du groupe B (B1, B2, B3 et B12) qui renforcent le système immunitaire.

Attention à leur provenance car de plus en plus les moules recèlent du plastique qu’elles filtrent dans la mer.

Lire page suivante : les viandes et fromages de septembre

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Passionnée de voyages et de rencontres en tout genre, j'adore prendre mon sac-à-dos et voir ce qui se passe ailleurs ! Consommer responsable est devenu une...

11 commentaires Donnez votre avis
  1. Evidemment, j’ai toujours mangé des moules – sans plastique – mais qui
    nous parlait de ça (avant) il est vrai que le plastique était inconnu !
    Et pour les gens qui plongent vivantes les pauvres bêtes qui rougissent
    dans l’eau bouillante ? Le monde où nous vivons est déjà mort et n’en
    sait rien « tu vis dans un autre temps » me dit-on…mais pensons bien que
    les moules personne ne nous oblige à en manger – même sans frites. André

  2. vous oubliez la viande rouge excellente à cette saison comme en automne.Attention à la carence en fer, vit B12 etc…et quelle saveur ! On voit tout de suite que vous êtes contre…

  3. Le site est sympa mais les commentaires… au secours!!!

  4. hum les moules

  5. Les moules sont des cadavres! Il est inhumain de les manger! Les moules, ça nage! Ce n’est pas fait pour être cuit vivant! Ne les entendez-vous donc pas crier, hurler quand vous osez les faire s’ouvrir sous l’effet de la chaleur! LES MOULES SONT DES CADAVRES!

  6. La meilleurs moule est celle de ma femme. Elle est saine et sans plastique, tout en ayant un goût iodée si distinctif

  7. Morte de rire (jaune) ! Alors que vous nous expliquez, dans l’article du 5 septembre, « vous reprendrez bien un peu de plastique…dans vos moules », vous nous conseillez d’en manger aujourd’hui dans les « produits de saison »…cherchez l’erreur !!

    • Parfaitement d’accord, ces mollusques sont filtreurs, mais pas adaptés à notre monde moderne trop pollué.
      Donc ils fixent quantité de micro-particules plastiques et chimiques indésirables pour notre santé !

    • Oui! ET LES MOULES SONT DES CADAVRES! LES MOULES SONT DES CADAVRES!

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