Les légumes, fruits de saison, fromages et viandes de septembre

Comme chaque mois pour manger de saison, consoGlobe.com vous sert de « pense-bête » pour vous faciliter le quotidien en vous indiquant les légumes, fruits et autres produits à mettre dans votre panier.

Rédigé par Annabelle Kiéma, le 28 Aug 2020, à 17 h 45 min

Alors, quels sont les aliments à retrouver dans votre assiette pour manger de saison en septembre ? Quels poissons, viandes, fromages, fruits et légumes de saison en septembre ? consoGlobe.com vous présente ceux qui font leur rentrée dans vos menus de ce mois-ci.

Les poissons pour manger de saison en septembre

Le choix ne manque pas en septembre pour faire le plein d’omega-3 et manger du poisson, bon pour les papilles et pour la santé !

En septembre, vous pouvez cuisiner, sauf si leur stock est trop faible et que l’espèce est en danger :

  • anguille
  • carpe
  • crevette
  • dorade
  • écrevisse
  • langouste
  • perche
  • rouget
  • Saint-Pierre
  • sardine
  • sole
  • thon

On vérifie toujours l’état des pêches de l’année avant d’acheter !

En septembre nous vous conseillons : les moules !

Traditionnellement consommées pendant la grande Braderie de Lille, les moules sont de saison en septembre. Vous pouvez les accommoder de mille et une façons : marinière, au bleu (en plus, c’est un fromage de saison !), à l’espagnole etc.

Les moules sont de saison mais attention à la pollution et au plastique © Darren Baker

Meilleurs pour la santé qu’on pourrait croire, les moules sont source d’acides gras tels que les omega-3, qui contribuent à prévenir les risques de maladie cardio-vasculaires. Les moules sont source de phosphore, de fer, de zinc et de sélénium. Elles contiennent aussi des vitamines du groupe B (B1, B2, B3 et B12) qui renforcent le système immunitaire.

Attention à leur provenance car de plus en plus les moules recèlent du plastique qu’elles filtrent dans la mer.

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Je fais partie de ce qu’on appelle désormais les « slasheurs » : je suis rédactrice / sophrologue / et j’enseigne le français comme langue...

1 commentaire Donnez votre avis
  1. Bonjour, je viens de lire vos conseils,mais je ne consomme qu’une infime partie des fruits et légumes,car n’ai plus confiance sachant que beaucoup sont traités!peu de poissons et poulet et un peu boeuf…quand aux fromages, j’étais majoritairement brebis, mais après analyses,il s’avère que c’est en excès; donc je mange un peu de fromages « sans lactose », car mon mari ne peux en manger d’autres.Par contre c’est assez difficile à trouver(trouvé 2) car pas ou peu indiqué? que me conseillez-vous?

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