Octobre : fruits et légumes de saison, poisson, viande et fromage

Octobre est déjà arrivé et avec lui, tous les bons légumes de saison à mijoter ! Quels sont les aliments à privilégier ce mois-ci ?

Rédigé par Annabelle, le 4 Oct 2018, à 14 h 30 min

Comme chaque mois, consoGlobe vous aide à faire vos courses, en vous indiquant quels poissons, viandes, fromages, fruits et légumes sont de saison.

Les poissons de saison en octobre

Comme d’habitude, ces indications sont à adapter à vos habitudes alimentaires, que vous consommiez des viandes et poissons ou pas.

En octobre, les poissons qu’il vaut mieux cuisiner pour respecter la saisonnalité sont :

  • carpe
  • caviar
  • dorade grise
  • haddock
  • hareng
manger saison octobre

Hareng et choux de Bruxelles pour ce mois d’octobre © Cheberkus

  • lamproie
  • limande
  • maquereau
  • merlan
  • moule
  • sardine
  • truite

La raie est également un poisson de saison, mais c’est un poisson en danger et donc, à éviter.

Quant aux coquillages et aux crustacés : crevettes, homards, langoustes et seiches sont à demander en priorité à votre poissonnier. C’est aussi l’ouverture de la pêche aux Saint-Jacques et l’apparition des huîtres moins laiteuses qu’en été.

Lire page suivante : les viandes de saison en octobre

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Passionnée de voyages et de rencontres en tout genre, j'adore prendre mon sac-à-dos et voir ce qui se passe ailleurs ! Consommer responsable est devenu une...

11 commentaires Donnez votre avis
  1. Bonjour Annabelle,
    Merci pour cet article! très instructif et très intéressant, surtout les légumes. Déjà c’est bon de plus elles sont enrichies en vitamines c’est tout ce qu’il faut pour équilibrer les apports et être en bonne santé quoi. Merci pour le partage, à bientôt

  2. Merci pour l’article ! Pour les locavores il existe une liste des fruits et légumes de saison d’Octobre avec, pour chaque aliment, la provenance la plus courante (Nord de France, Sud de France, Europe hors France ou Monde). Pour des raisons d’écologie il faut privilégier les aliments produits localement.

  3. oui les framboises existent dans les jardins en octobre ce sont des framboisiers remontants qui ne produisent pas en été

  4. c’est vrais il y a encore des framboises en octobre j’en ai ceuilli hier c’est des framboisiers remontants ils ne dnnent pas en été

  5. bonsoir,
    Selon mes connaissances, les viandes blanches se consomme en été.
    sources : encyclopédie.

  6. La pêche de vigne en octobre ? Pour moi c’est fini… Il n’y en a plus au marché !

  7. De la framboise en octobre ?!?! Nan mais c’est n’importe quoi ! J’ose espérer que c’est une faute de frappe, parce qu’il faudra me faire voir où on fait pousser ces délicats fruits d’été alors que les premières gelées ont déjà fait leurs apparitions.

  8. Vous avez oublié les tomates qui sont encore bien présentes dans nos potagers en octobre et certaines variétés donnent des fruits jusqu’en novembre.

  9. Oui les prolétaires dont je fais partie apprécient …. Je n’ai jamais mangé de caviar … Mais je n’ai pas non plus les moyens de m’acheter des bijoux et ça ne m’empêche pas de regarder les vitrines des joailliers !!! Rêver c’est gratuit et c’est bon pour le moral !!!!

    • Vous avez raison : le rêve ça fait du bien et ça ne coûte rien ! On va pas s’en priver !

  10. du caviar ? les prolétaires apprécieront !

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