Entomophagie : à Angers, on va élever des insectes en masse

Rédigé par Alan, le 19 Mar 2014, à 12 h 00 min

Bientôt un élevage industriel d’insectes à Angers

insectes alimentationUn Appel à idées innovantes a été lancé pour la 12ème fois à Angers en juin 2013, lancé par Angers Technopole, ouverts à « tous porteurs d’idées innovantes« .

petite-fleche-consommation-durableUn projet a été sélectionné à cette occasion, Bipro, regroupant trois chercheurs de l’Université d’Angers ayant plus de dix ans d’expérience en entomologie.

Bipro est un projet innovant d’élevage industriel d’insectes pour l’alimentation humaine. Le but est d’élever suffisamment d’insectes pour les redistribuer auprès de commerçants.

A l’heure actuelle, Angers Technopole accompagne les chercheurs pour les aider à affiner le projet et créer l’entreprise.

Des différences de conditions d’élevage

Bipro met en avant des avantages à l’élevage d’insectes, à la fois d’un point de vue écologique et économique. Sans compter un espace réduit pour l’élevage d’insectes, qui se reproduisent aussi plus rapidement, la différence se fait aussi sur la nourriture.

insectes alimentation © Kho Lanta.tv

Manger des vers pourrait être plus qu’une épreuve de survie, mais un acte quotidien pour beaucoup © Kho Lanta.tv

On nourrit plus les animaux à sang chaud car ils ont besoin d’énergie pour maintenir leur température. Les animaux à sang froid n’ont pas cette contrainte

insectes alimentationAinsi, il faut 2 kg de nourriture pour obtenir 1kg d’insectes consommables contre 25 kg de nourriture pour 1kg de boeuf consommable.

Peu de déchets sont produits, et on rejette beaucoup moins de méthane et de CO2.

Bipro a maintenant l’intention d’élever d’ici la fin d’année 2014 différentes espèces d’insectes pour l’alimentation humaine, prévoyant une demande alimentaire mondiale en augmentation de 70 % d’ici 2050.

insectes alimentationDe notre côté, on ne peut s’empêcher aussi de réfléchir encore et toujours à réduire le gaspillage alimentaire pour nourrir la planète.

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insectes alimentation

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13 commentaires Donnez votre avis
  1. il serait souhaitable que la nouriture d’insectes soit présentée sous forme de poudre ou de gateaux ou ayant l’aspect de PIZZA (appétissant ?)

  2. oui mais… à nouveau bourrés de pesticides et d’antibiotiques ?

  3. auriez vous l’amabilité de me tenir au courant de votre programme et projet à ANGERS d’entomophagie MERCI Cordialement I.Rassaert

  4. super idée!,il y a longtemp que j’attend une initiative de ce genre.
    je serais candidate pour être ambassadrice de vos produits dans les écoles ou en tout autre lieux.
    j’ai fait plusieurs voyages en Asie(entre autres le Laos)et j’ai apprécié la dégustation d’insectes; j’en avais raporté à mes collègues d’ailleurs.
    BRAVO encore pour cette inovation à Angers!
    prête à en discuter avec vous.
    bonne continuation!

  5. Beau projet, j’espère que cela aboutira. Comment comptez-vous lever les freins réglementaire? Travaillez vous avec un OC à la rédaction d’un cahier des charges spécifique à la Bio ? Enfin pourrions nous nous rencontrer afin d’en discuter ? Je travaille sur cette question dans le cadre du projet AviAlim Bio.

  6. je suis sidérée de voir que sa prend de ampleurs on nous fait manger n’importe quoi et on le fait moi non , encore des tonnes de bêtes qui souffres et sa va continuer ,quand les gens qui en mange penseront a ce qu’ils subisses , c’est de la tortures des être vivants , c’est surtout une question d’argents le reste ils s’en foute aucun sentiments ;il y auras toujours autant de viande de toute sortes eux aussi c’est souvent de la torture ,enfin si vous n’avez pas de cœur et que vous voulez manger la carcasse et ce qui a dans leurs corps, et leurs douleurs ,si un jour vous souffrez pensez a c’est bêtes qui on souffert eux aussi pour votre plaisir de les manger , c’est votre choix

    • La fait d’être végétarien ne doit pas vous empêcher d’écrire correctement.

  7. Bonjour, peut etre que cette solution temporaire pourra nous amener vers le végétarisme !! en tous cas la question que je me pose est : comment va t’on tuer ces braves bêtes? Combien de tonnes de ces insectes faudra t’il pour remplacer la vainde bovines, ovinne ? je suis végétarien depuis ….humm je ne sais plus, je ne suis pas en manque de proteines. C’est la solution pacifique pour calmer notre mental et élever nos fréquences. C’est mon point de vue.

  8. Brut de forme, j’aurais tendance à pencher vers les algues plutôt que les insectes…
    Mais bon, afin de ne pas mourir idiot, au diable les préjugés ! Surtout quand c’est pour une bonne cause…

    • Quelle bonne cause? Tuer des animaux? Je n’ai pas mangé de viande depuis 1980 (poisson et produits de la mer compris) et je suis en super forme, donc je ne vois pas l’utilité de ces conneries sinon le business!

  9. Si la question est de réduire le gaspillage alimentaire pour nourrir la planète, n’est-il pas plus rationnel de manger des protéines végétales pour lesquelles il n’y a (en théorie)aucun gaspillage et aucun rejet de CO2 ?
    On ne peut imaginer (mais c’est sans doute culturel) que l’intérêt alimentaire et gustatif des invertébrés soit déterminant.
    Donc quelle est utilité véritable de ces recherches ?

  10. ça existe déjà à Toulouse, et c’est commercialisé en insectes déshydratés ou en poudre BIO.

    • Alan

      Bonjour,
      bien sûr, on trouve déjà des insectes en vente dans le commerce, et on en parle depuis plusieurs années. Ce qui est nouveau ici concerne les quantités.

Moi aussi je donne mon avis