Douceurs moelleuses et réconfortantes au potimarron
Découvrez trois recettes gourmandes au potimarron : moelleux au chocolat, muffins épicés et pain d’épices revisité. Des douceurs idéales pour l’automne !
L’automne rime avec cocooning et gourmandise. Le potimarron apporte moelleux et parfum à toutes vos pâtisseries. Découvrez trois recettes parfaites pour le goûter ou le dessert : moelleux au chocolat, muffins et pain d’épices.
Moelleux au chocolat et potimarron
Une alliance parfaite entre la douceur du potimarron et l’intensité du chocolat noir. Ce moelleux léger et fondant surprendra les papilles les plus sceptiques !
Ingrédients (6 personnes)
- 200 g de purée de potimarron
- 100 g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
Moelleux au chocolat et potimarron
Préparation du moelleux au chocolat et potimarron
Faites fondre le chocolat. Mélangez la purée de potimarron avec les oeufs et le sucre, puis incorporez le chocolat fondu. Ajoutez la farine, la poudre d’amande et la levure. Versez dans un moule et enfournez 25-30 min à 180°C. Laissez tiédir avant de déguster.
Astuce clé : la purée de potimarron
Pour réussir tous vos desserts, préparez une purée maison. Coupez le potimarron en morceaux, ôtez les graines et cuisez-le à la vapeur 20 minutes ou au four 40 minutes à 180°C. Mixez en purée lisse et laissez égoutter si besoin.
Muffins ou cupcakes au potimarron
Moelleux, parfumés aux épices et faciles à personnaliser, ces muffins d’automne régaleront petits et grands. En version cupcakes, ils deviennent carrément irrésistibles.
Muffins ou cupcakes au potimarron
Ingrédients (12 muffins)
- 250 g de purée de potimarron
- 2 oeufs
- 120 g de cassonade
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 c. à café de cannelle
- 1 pincée de gingembre
Préparation des muffins ou cupcakes au potimarron
Mélangez la purée de potimarron avec les oeufs, le sucre et le beurre fondu. Ajoutez la farine, la levure et les épices. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et enfournez 25 minutes à 180°C. Pour des cupcakes, ajoutez un topping au beurre ou au spéculoos une fois refroidis.
Pain d’épices au potimarron
Revisitez le classique pain d’épices avec une touche de potimarron. Moelleux et délicatement parfumé, il accompagnera à merveille un thé ou un chocolat chaud.
Pain d’épices au potimarron
Ingrédients (6 personnes)
- 200 g de purée de potimarron
- 150 g de miel
- 200 g de farine de seigle
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- ½ c. à café de gingembre
- ½ c. à café de muscade
Préparation du pain d’épices au potimarron
Mélangez la purée de potimarron avec le miel et le sucre. Ajoutez la farine, la levure et les épices. Versez dans un moule à cake et enfournez 40 min à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster pour un pain d’épices moelleux et parfumé.
Ces douceurs moelleuses au potimarron sont parfaites pour se réchauffer en automne. Gâteaux, muffins ou pain d’épices, elles combinent réconfort, parfum et texture fondante pour le plus grand plaisir des gourmands.
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