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Alimentation

Les Français n’ont pas (assez) la fibre des fibres !

Les Français n'ont pas (assez) la fibre des fibres ! Les Français ne mangent toujours pas assez de fibres ! Avec seulement 17,5 g de fibres par jour, alors que les recommandations minimum sont à 25g/jour, ils ne couvrent pas les besoins de l'organisme. Comment faire manger plus de fibres à nos compatriotes ?... Rédigé le 4/03/2014

Où en est la fraude à l’étiquetage du poisson en France ?

Où en est la fraude à l'étiquetage du poisson en France ? On savait déjà que les boites de thon ont une fâcheuse tendance à ne pas afficher honnêtement leur contenu. Suite aux crises alimentaires répétées en... Rédigé le 28/02/2014

La viande bio peut-elle faire la différence ?

La viande bio peut-elle faire la différence ? Objet de scandales alimentaires à répétition, critiquée pour son impact sur l'environnement et pour ses conditions d'élevage, la viande a moins la cote.... Rédigé le 27/02/2014

Viande bio : un marché qui a de l’appétit

Viande bio : un marché qui a de l'appétit Les volumes de production en bio restent très faibles  (24 500 tonnes) par rapport au conventionnel. Mais les choses sont en train de bouger : les courbes... Rédigé le 27/02/2014

Gaspillage alimentaire : et si on démocratisait le doggy bag ?

Gaspillage alimentaire : et si on démocratisait le doggy bag ? Phénomène répandu dans bon nombre de pays, le doggy bag n'est pas une habitude française, malgré le gaspillage que cela... Rédigé le 27/02/2014

Le cernier cerné de toutes parts

Le cernier cerné de toutes parts Poursuivons notre guide poisson avec une autre victime de la surpêche : le cernier. Ce prédateur de l'Atlantique est en grand danger d'éradication. Le... Rédigé le 26/02/2014

Épandage de pesticides obligatoire : le viticulteur bio condamné

Épandage de pesticides obligatoire : le viticulteur bio condamné Alors que le viticulteur bio divise toujours la profession et les écologistes, une amende de 1000 euros a en tout cas été requise contre Emmanuel Giboulot,... Rédigé le 25/02/2014

L’épandage de pesticides obligatoire crée la polémique

L'épandage de pesticides obligatoire crée la polémique C'est une histoire édifiante ! Celle d'un préfet qui décide que les viticulteurs doivent épandre un pesticide pour une hypothétique épidémie de... Rédigé le 23/02/2014

Le potager souterrain, le futur pour les légumes ?

Le potager souterrain, le futur pour les légumes ? L'agriculture urbaine a de l'avenir, c'est certain, mais peut-on encore innover ? visiblement oui, puisque l'expérience Zero Carbon Food propose par exemple... Rédigé le 21/02/2014

Après le light, les produits « sans »

Après le light, les produits "sans" Sans gluten, sans lait, sans huile de palme, sans... : la liste des produits "sans" n'en finit plus. A qui sont-ils réellement destinés ? Ne sont-ils pas un... Rédigé le 20/02/2014
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