Alimentation

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La recette du potage aux fanes de radis : onctueuse et savoureuse

La recette du potage aux fanes de radis : onctueuse et savoureuse

Lorsque vous préparez des radis, ne mettez plus à la poubelle les précieuses fanes : au contraire utilisez-les dans la composition de plats originaux. Fraîche, légère et pleine de saveur, cette recette de potage est délicieuse non seulement avec des... Rédigé le 18/09/2016

Dès janvier, les consommateurs connaîtront l’origine des ingrédients des plats cuisinés

Dès janvier, les consommateurs connaîtront l'origine des ingrédients des plats cuisinés

L'affaire avait fait grand bruit à l'époque, lors de la découverte de lasagnes cuisinées à la viande de cheval en lieu et place de viande de boeuf.... Rédigé le 16/09/2016

Le lobby du sucre s’offre une étude scientifique

Le lobby du sucre s'offre une étude scientifique

Pourquoi pense-t-on que le sucre est moins mauvais que le gras ? Si, aujourd'hui, le sucre est reconnu pour être à l'origine de nombreuses... Rédigé le 15/09/2016

Le consommateur reprend le pouvoir sur le prix du lait

Le consommateur reprend le pouvoir sur le prix du lait

Un prix par les consommateurs, pour les consommateurs La crise du lait perdure depuis des mois, sinon des années. Le géant Carrefour a décidé de... Rédigé le 14/09/2016

La chicorée française en route vers l’agriculture responsable

La chicorée française en route vers l'agriculture responsable

La culture de la chicorée est issue d'une longue tradition agricole intimement liée au terroir des Hauts-de-France, premier producteur... Rédigé le 13/09/2016

Vidéo : les coulisses de la fabrication des bonbons à la gélatine

Vidéo : les coulisses de la fabrication des bonbons à la gélatine

L'un des ingrédients principal de ces bonbons, mis à part le sucre, est la gélatine. Cette texture tant convoitée par les enfants est la plupart du temps... Rédigé le 10/09/2016

Les Français dépensent 182 € chaque mois en produits frais

Les Français dépensent 182 € chaque mois en produits frais

45 % des Français veulent acheter davantage de produits frais L'achat de produits frais représente un poste de dépense important pour les ménages... Rédigé le 7/09/2016

Le café risque-t-il de disparaître ?

Le café risque-t-il de disparaître ?

Le changement climatique menace la production mondiale de café La production mondiale de café a plus que triplé... Rédigé le 7/09/2016

La viande végétale, nouveau mets à la mode dans la Silicon Valley ?

La viande végétale, nouveau mets à la mode dans la Silicon Valley ?

Dans le berceau des géants Apple, Google et Facebook (entre autres), la viande végétale intrigue et recueille... Rédigé le 6/09/2016

Les villes autosuffisantes en alimentation, où en est-on ?

Les villes autosuffisantes en alimentation, où en est-on ?

On note une envie croissante de pouvoir consommer local et une volonté de développer des villes autosuffisantes en... Rédigé le 4/09/2016

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