Cuisine pratique

Conseils pour conserver vos aliments sans polluer !

Quand il s'agit de conserver les produits alimentaires, les emballages plastiques sont souvent la première solution à laquelle on pense. A tort ! Le plastique a certes la particularité d'empêcher l'oxydation des... Rédigé le 14/05/2010

J’achète mon fromage à la coupe

J'achète mon fromage à la coupe Le fromage, comme tous les produits, est souvent trop emballé, or il est facile d'en acheter à la coupe, avec quasiment pas... Rédigé le 4/05/2010

Mettez-vous à la récup’alimentaire !

Chaque année, un Français jette en moyenne 392kg de déchets alimentaires...Et pourtant, il existe tant d'astuces pour récupérer certains de ces restes alimentaires dont on a tendance à se débarrasser sans... Rédigé le 16/02/2010

Lait standard vs Lait bio

Aliments incontournables, le lait de vache, lait de chèvre, les laits végétaux et les produits laitiers apportent... Rédigé le 2/02/2010

Foie gras vs Saumon

Fois gras et saumon : 2 produits stars des repas de fêtes de fin d'année, mais dont la production n'est pas sans impact sur notre environnement. Alors lequel choisir ? Rédigé le 18/12/2009

Je mange des fruits et légumes de saison

Manger des fruits et légumes, c'est bon pour la santé...à condition que vous respectiez le rythme des saisons ! En effet, on ne le répètera jamais assez, savourer des produits de saison, c'est avant tout goûter au plaisir des produits frais tout en... Rédigé le 17/12/2009

Le vin français. Attention, c’est chaud !

Le vin français. Attention, c'est chaud ! Enivrant et bienfaisant, le vin chaud, issu d'une très ancienne tradition populaire de Scandinavie et d'Europe de... Rédigé le 14/12/2009

Cuisine. Halte au téflon !

Lorsque les poêles en téflon ont vu le jour, outre l'enthousiasme général, même les nutritionnistes en vantaient les mérites pour la santé. Il faut dire qu'elles avaient tout pour plaire! Pratiques, imperméables... Rédigé le 21/09/2009

Fromage bio : encore discret dans nos cuisines

Le fromage ou l'occasion d'associer plaisir et convivialité...A la fois aliment de base et symbole du patrimoine gastronomique français, le fromage est depuis longtemps un incontournable de nos tablées. Tandis qu'on lui prête volontiers des qualités... Rédigé le 28/08/2009

Les aliments préemballés : entre fraîcheur et pollution

Aujourd'hui, de plus en plus d'aliments sous vide font leur apparition au rayon frais des supermarchés. Prêts à être consommés, leur rôle est-il aussi bénéfique pour la Rédigé le 15/07/2009