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« Origine-Info » : vers la transparence sur la composition d’aliments transformés

« Origine-Info » : vers la transparence sur la composition d'aliments transformés La ministre Olivia Grégoire annonce que l'adhésion à ce dispositif sera volontaire. L'objectif est de permettre aux consommateurs de rapidement identifier la provenance des principaux ingrédients dans les aliments transformés. « Origine-Info » :... Rédigé le 15/04/2024

Interdiction des steaks végétaux : le décret suspendu par le Conseil d’État

Interdiction des steaks végétaux : le décret suspendu par le Conseil d'État Escalopes, jambons, steaks végétaux... En attendant une décision européenne, le Conseil d'État a suspendu l'interdiction d'utiliser ces... Rédigé le 11/04/2024

Bataille franco-suisse autour d’une quatrième couleur du chocolat

Bataille franco-suisse autour d'une quatrième couleur du chocolat Les artisans chocolatiers français et suisses se livrent une rivalité amicale, chacun revendiquant la paternité d'une « quatrième couleur » de chocolat.... Rédigé le 8/04/2024

Les eaux en bouteilles sont-elles dangereuses ?

Les eaux en bouteilles sont-elles dangereuses ? Contrex, Hépar, Perrir, Vittel... Une note de l'Anses pointe du doigt les soucis de qualité sanitaire des eaux stars du groupe Nestlé. Un vrai manque... Rédigé le 5/04/2024

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Comment préparer l'expresso parfait ? Les amateurs de café sont toujours à la recherche de bons conseils pour boire un excellent café. Des scientifiques ont pris en compte plusieurs variables... Rédigé le 3/04/2024

Menu végétarien pour Pâques : 3 Recettes fraîches et festives !

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Pâques : forte hausse des prix des chocolats en vue

Pâques : forte hausse des prix des chocolats en vue Météo défavorable, maladies des plantes... : les récoltes de cacao en Afrique sont médiocres en cette saison, de quoi pousser les prix vers le... Rédigé le 27/03/2024

L’inflation, un frein majeur à la consommation responsable

L'inflation, un frein majeur à la consommation responsable Les produits bio perdent du terrain face à l'inflation, une majorité de consommateurs étant réticents à investir davantage pour des achats éthiques.... Rédigé le 20/03/2024

Trop d’ingrédients vraiment indésirables dans les pâtes à tarte et à pizza

Trop d'ingrédients vraiment indésirables dans les pâtes à tarte et à pizza Trop grasses, trop salées, trop transformées : même quelque chose de basique comme les pâtes à tarte et et à pizza est complexifié à... Rédigé le 19/03/2024
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