Faire un barbecue moins cher et plus écologique
Le barbecue à charbon, à éviter
Vous voulez investir dans un barbecue ? Évitez les barbecue à charbon qui non seulement contribuent à la déforestation s'ils ne sont pas issus de déchets de scieries mais sont très polluants et toxiques : en brûlant, ils émettent des gaz à effet de serre et des particules fines. Si vous en avez déjà un en votre possession, sachez qu'il existe du charbon certifié FSC mais qui reste difficile à trouver...Vous pouvez dès lors opter pour des barbecues au gaz ou électriques, mais ceux-ci sont loin d'être écolo, car ils ne fonctionnent pas aux énergies renouvelables, même si leur impact environnemental est moindre par rapport au charbon.
Une alternative écolo peut être intéressante : les fours solaires, très adaptés à la cuisson extérieure en été, mais ce produit est rare et encore cher à l'achat !
Choisir un allume-feu plus écolo et économique
Une internaute a trouvé un moyen efficace pour allumer son barbecue de manière écologique."Plutôt que d'utiliser du charbon de bois (à acheter et qui détruit des arbres), je récupère les pommes de pin de mon jardin et les utilise pour le barbecue. Cela marche très bien et remplace avantageusement le charbon de bois."
Un barbecue vertical écologique ?
Un barbecue dit écologique cuit simultanément votre viande des deux cotés grâce à son double foyer à grillade verticale !
Arguments écolo avancés par le fabricant du barbecue écologique :
- Avec cette technique, vos viandes sont cuites en 20 minutes, allumage compris.
- La nourriture n’est jamais en contact avec le feu.
- Les graisses ne tombent pas dans le foyer et ne produisent donc pas de fumées toxiques.
- Ce barbecue écologique fonctionne avec tout type de combustible solide (bois, déchets de végétaux, carton, etc.). Il n'est pas nécessaire d'utiliser du charbon de bois.
L'art de faire un barbecue écolo
Privilégiez les viandes "blanches" (volailles, porc, canard) aux viandes rouges (bœuf) ou à l'agneau dont la production génère plus de C02. Choisissez-les bio pour réduire encore plus leurs émissions de CO2.
Pour le poisson, évitez d’acheter une espèce menacée et préférez des poissons certifiés MSC et/ou issus de la pêche locale.
Choisissez des légumes bio et de saison à griller en été : poivrons, tomates, courgettes et aubergines.
Si vous n'utilisez pas votre vaisselle réutilisable habituelle, éviter la vaisselle jetable en plastique et optez pour de la vaisselle jetable écologique : couverts en bois biodégradables et assiettes et gobelets compostables à base de fibres de cannes à sucre sont désormais disponibles.
