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Plat principal de l’étudiant pressé : omelette aux herbes et au fromage
Classique de l’étudiant avec les pâtes : les oeufs. Voici donc comment revisiter la fameuse omelette en moins de 10 minutes, pour plus de goût et un repas plus complet.
Ingrédients pour une omelette pour deux :
- 4 oeufs
- Une noix de beurre
- Une poignée de coriandre fraîche
- 100g de fromage au lait de chèvre
- Sel, poivre
Une omelette simple revisitée © Shutterstock
Préparation :
1- Battez les oeufs à la fourchette en y ajoutant sel, poivre et coriandre.
2- Faites chauffer le beurre dans une poêle puis mettez-y l’oeuf battu. Chauffez à vif puis faites baisser le feu et décollez ensuite les bords de l’omelette tout doucement.
3- Lorsque l’omelette est baveuse, ajoutez le fromage sur la moitié et refermez-la. Retirez l’omelette quand vous la pensez cuite à votre goût.
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Excusez-moi, mais elle sert à quoi la tapenade dans la liste des ingrédients de la 1ère recette, svp?
Ah! Désolée, une partie a sauté. Elle sert à être étalée sur les tartines 🙂