Recette vegan : gratin de quinoa et de fromage frais vegan
Recette vegan : gratin de quinoa et de fromage frais vegan
Souvent relié aux mouvements végétariens et végétariens, le véganisme s’en distingue cependant en ce qu’il présente comme un mode de vie fondé sur le refus de l’exploitation et de la cruauté envers les animaux.
Rédigé par Hugo Quinton, le 28 Oct 2015, à 17 h 10 min
Faites chauffer un demi litre d’eau dans une casserole et ajoutez le cube de bouillon. Lorsque l’eau est en ébullition et que le cube est complètement dissout, versez le quinoa dans la casserole. Laissez cuire pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, lavez le fenouil, les carottes et la courgette. Épluchez les carottes, la courgette et l’oignon. Émincez tous les légumes.
Faites les revenir dans une sauteuse avec la margarine, puis assaisonnez le tout avec une pincée de sel et de poivre.
Préchauffez le four à 210°C.
Beurrez un plat à gratin, et
dressez la préparation dedans. Pour cela, alternez une couche de quinoa, avec une couche de légumes et de fromage frais.
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