Recette salade de quinoa pistaches et framboises

Une salade de quinoa aux pistaches et framboises, fraîche et fruitée, sucrée-salée pour le plaisir de vos papilles !

Rédigé par Olivia, le 17 Aug 2018, à 14 h 40 min

Pour changer des légumes, nous vous proposons de déguster des fruits dans votre salade, vous apprécierez le côté sucré-salé de cette recette. Une salade d’été acidulée avec les framboises et sucrée avec les dattes, de jolies couleurs pour la bonne humeur !

Recette de la salade de quinoa pistaches et framboises

Type : entrée ou plat

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour  2 personnes

Ingrédients

  • 60 g de pistaches natures
  • salade de jeunes pousses
  • 100 g de quinoa
  • quelques framboises
  • 1 poire
  • 6 dattes Medjool
  • quelques graines de pavot

Vinaigrette

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • le jus d’une mangue
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe pour les gourmands (facultatif)

Salade d’été fruitée pistaches et framboises © Olivia

La préparation de la salade fuitée framboise et pistache

Faites cuire votre quinoa, puis le laisser refroidir. Coupez les poires en tranches. Préparez tous les ingrédients dans un saladier et mélanger délicatement.

Assaisonnez la salade avec la vinaigrette préparée avant de servir.

Bonne dégustation !

Illustration bannière : Salade d’été fruitée – © Olivia d’Il était une noix
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