Naturellement riche en antioxydants et en vitamines, l’açai est un super-aliment très bénéfique pour les personnes qui désirent se remettre en forme. Prenez votre dose de vitalité avec ce délicieux encas !
Recette des rillettes au roquefort et aux raisins secs
Type : encas
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 12 boules
Idéales pour une collation rapide et saine, nous vous avons déjà présenté une recette d’energy balls ici. Voici une nouvelle inspiration avec des baies d’Açaï en poudre.
Ingrédients
- 125 g de dattes Medjool dénoyautées
- 65 g de noix de cajou trempées dans l’eau la veille
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- 2 cuillères à soupe de baies d’Açaï en poudre<
Energy balls aux baies d’Açaï et noix de coco râpée – © Olivia d’Il était une noix
La préparation des energy balls aux baies d’Açaï
Mixez les noix de cajou environ 2 minutes.
Versez l’huile de coco dans le bol mixeur et répétez l’opération jusqu’à ce que la consistance soit lisse, si nécessaire ajoutez un peu d’eau.
Ajoutez le reste des ingrédients au mélange et mixez le tout pendant 1 minute.
Avec vos mains, formez des petites boules. Roulez ensuite vos energy balls dans la noix de coco râpée ou du cacao en poudre selon vos goûts.
Stockez celles-ci dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
