Recette : des pruneaux gonflés à bloc !

Connu pour ses propriétés laxatives, mais aussi pour faciliter la perte de poids, éviter les fringales, combattre les rides, stimuler le cerveau et combattre l’hypertension, le pruneau a plus d’un tour dans son sac… Et en plus, c’est délicieux ! Voici notre délicieuse recette de pruneaux au thé épicé, qui vous fera l’apprécier davantage encore.

Rédigé par Annabelle, le 4 Sep 2019, à 19 h 00 min

Le pruneau souffre de beaucoup d’a priori… Quel dommage ! Ce fruit sec est un véritable concentré d’énergie, notamment parce qu’il est très riche en glucides mais aussi en fibres et en minéraux.
Si vous appréciez le pruneau « nature », que diriez-vous de tenter cette version au thé qui rend au pruneau tout son moelleux ?

Recette de pruneaux au thé épicé

Type : dessert / collation

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : ½ journée

Pour 4 personnes

Ingrédients de la recette

  • 250 g de pruneaux
  • 1 théière remplie de thé noir type Darjeeling
  • 1 bâton de cannelle ou 3 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 3 clous de girofle
  • 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
  • 1 pointe de poudre de noix de muscade
  • racine de gingembre râpée (facultatif)
pruneaux au thé épicé

C’est la saison des prunes, pensez à les faire sécher © Dream79

Préparation des pruneaux au thé épicé

Le but est de réhydrater les pruneaux avec le thé bien chaud.

Commencez par mélanger tous les épices dans le thé. Disposez les pruneaux dans un compotier ou dans un saladier et versez le contenu de la théière.

Laissez refroidir avant de mettre la préparation au réfrigérateur. Les pruneaux peuvent être consommés après les avoir laissés gonfler au moins une demi-journée.

Vous les apprécierez au petit déjeuner, à l’heure du thé ou en dessert, pour agrémenter vos yaourts, fromage blanc ou crèmes.

Autre suggestion de dégustation

Vous pouvez aussi farcir ensuite vos pruneaux ainsi obtenus d’un morceau de noix et les servir nappés du thé que vous aurez sucré et fait réduire jusqu’à atteindre la consistance d’un sirop léger.

Les pruneaux au thé épicé se conservent 1 bonne semaine.

Bon appétit !

Illustration bannière : Pruneaux à faire tremper – © Kasabutskaya Nataliya

Pour vous c'est un clic, pour nous c'est beaucoup !
consoGlobe vous recommande aussi...



Passionnée de voyages et de rencontres en tout genre, j'adore prendre mon sac-à-dos et voir ce qui se passe ailleurs ! Consommer responsable est devenu une...

Aucun commentaire, soyez le premier à réagir ! Donnez votre avis

Moi aussi je donne mon avis