Croustillants de pommes vanillés

Rédigé par Consoglobe, le 10 Apr 2008, à 10 h 36 min

Difficulté : Facile
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Coût : 4 €

« Un petit dessert léger, rapide à faire et qui croustille à souhait. On peut à l’envie faire varier la compote avec des fruits de saison (poire-kiwi, fraises-bananes… »
Virginie

Ingrédients :

  • 4 pommes
  • 6 feuilles de brick
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre de canne
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • sucre glace

    Préparation :
    > Lavez et épluchez les pommes.
    > Otez le coeur, coupez-les en quartiers.

    > Placez les morceaux dans une casserole.
    > Saupoudrez-les de sucre et de cannelle.
    > Fendez la gousse de vanille en deux et à l’aide de la pointe d’un couteau, prélevez la pulpe et placez-la dans la casserole.
    > Versez quatre cuillères à soupe d’eau et cuisez à feu doux en remuant de temps à autre.
    > Une fois cuite, laissez cette compote refroidir.

    > Préchauffez le four à 200° (th. 6-7).
    > Faites fondre le beurre.
    > Découpez chaque feuille de brick en deux.
    > Badigeonnez de beurre chaque moitié de feuille de brick des deux côtés.

    > Repliez la partie arrondie afin d’obtenir une bande de pâte rectangulaire.
    > Placez une bonne cuillère à café de compote en bas de la bande.
    > Repliez le bord sur la compote et continuez à replier la pâte de manière à obtenir un triangle.
    > Etalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
    > Cuire les triangles pendant environ 5 min.
    > Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et d’un peu de cannelle.

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    1 commentaire Donnez votre avis
    1. Bonjour,
      Où achetez-vous les feuilles de brick bio ?
      Merci de votre réponse.

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