Améliorer la digestion : les 5 meilleures plantes

Rédigé par Annabelle, le 1 Jan 2016, à 18 h 58 min

3. L’artichaut pour mieux digérer les graisses

L’artichaut – Cynara scolymus – était déjà utilisé durant l’Antiquité pour favoriser la digestion et traiter les troubles hépatiques et rénaux. L’artichaut facilite la digestion car il stimule la production de bile.

Bon à savoir : l’artichaut est un très bon anti gueule de bois

plantes pour améliorer la digestion CC : marionzetta

CC : marionzetta

Comment consommer l’artichaut ?

Cuit à l’eau, il perd une bonne partie de ses vitamines, ce qui est bien dommage. Cuisez-le à basse température pour préserver les nutriments. Mieux, optez pour la cuisson vapeur.

artichaut consommation-artichauts En phytothérapie, les feuilles d’artichaut sont utilisées :

  • pressées pour fournir un jus
  • en teinture mère ; les feuilles sont desséchées, fragmentées et mises à macérer
  • pulvérisées après passage dans l’azote liquide (-190°C) ; c’est ce que l’on appelle le cryobroyage.

artichauts-production

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Passionnée de voyages et de rencontres en tout genre, j'adore prendre mon sac-à-dos et voir ce qui se passe ailleurs ! Consommer responsable est devenu une...

1 commentaire Donnez votre avis
  1. Très efficace après un repas lourd. On l’utilise couramment à la maison, habitant le midi j’y rajoute une petite branche de romarin fraîs du jardin. Avant d’aller se coucher c’est la garantie d’une bonne nuit.

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