Du lait de licorne, pour partir du bon pied chaque matin…

Oui, un latte sans café, ça existe, et parmi les différentes recettes, le lait de licorne est la boisson énergisante du matin qui fait sensation dans les cafés branchés des grandes capitales.

Rédigé par Stephen Boucher, le 28 May 2017, à 12 h 50 min

C’est un vrai bol de chlorophylle que vous pouvez offrir à votre corps au matin ! À remercier : la spiruline, une algue d’un beau vert tirant vers le bleu, qui donne non seulement un goût mentholé à cette boisson, à boire chaude ou froide, mais aussi une couleur vert-bleu qui fait penser à une boisson de Schtroumpfs !

La recette du lait de licorne ou latte à la spiruline : riche en protéines et antioxydants

Type : boisson

Temps de préparation : 5 min

Difficulté : Très facile

Pour 3 ou 4 personnes

Nous vous avions déjà apporté des recettes d’un jus à la spiruline pour une détox matinale ou encore d’un smoothie pour un boost rafraîchissant, testez cette fois, le latte à la spiruline pour commencer la journée plein(e) d’énergie.

Les ingrédients nécessaires

Au lieu d’un boost de caféine, c’est un plein d’énergie que promet cette boisson étonnante, puisqu’elle est conçue à base de :

  • 1 cuillère à café de spiruline en poudre, la fameuse algue bleu-vert aux propriétés étonnantes
  • 3 cuillères à soupe de malt de riz (ou de sirop d’agave)
  • 1 citron
  • du gingembre frais
  • 10 cl de lait de noix de coco par personne (vous pouvez varier avec d’autres laits végétaux pour le goût, ou en cas d’intolérance au lactose : lait d’amande, de soja, de riz…)

Comment préparer le lait de licorne à la spiruline

Pendant qu’éventuellement le lait chauffe (à 75°C environ), mettre tout les ingrédients dans un mixeur et mélanger un peu.

Ajouter ensuite petit à petit le lait pour obtenir un mélange mousseux. Verser sans attendre dans les verres, saupoudrer de graines de chia par exemple.

Attention : l’odeur d’algue est prononcée, donc ne vous attendez pas au goût de votre café latte habituel !

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Actuellement Directeur général de consoGlobe et plus spécifiquement Directeur de la rédaction, Stephen Boucher est anciennement directeur de programme à...

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