Facile à préparer et servie bien glacée, cette boisson est la quintessence du rafraîchissement en été. Le citron et la menthe fraîche offrent un mélange léger et équilibré d’acidité et de douceur.
Du citron, de la menthe pour une citronnade naturelle et rafraîchissante
Le citron, cet agrume aux multiples vertus dont les Français raffolent. Un concentré de soleil, acidulé et vitaminé, il est le meilleur ami de votre organisme. Détoxifiant pour le foie, un allié de taille pour votre régime et il protégerait du cancer grâce à sa haute teneur en vitamine. Pour cette recette, choisissez des citrons jaunes exclusivement bio.
Le saviez-vous ?
80 % des citrons proviennent d’Espagne où ils sont traités avec un fongicide toxique : l’Imazalil, interdit en France, mais autorisé sur les produits importés.
Comme le citron, la menthe est plébiscitée pour ses vertus. Concentrée en fer et en vitamine C, elle est antioxydante. Sa consommation permet de protéger notre organisme contre les radicaux libres. Utilisez de la menthe verte, car elle est plus douce et rafraîchissante que la menthe poivrée. Vous la reconnaîtrez à ses feuilles presque rondes d’un vert gris brillant et surtout elle sent divinement bon.
Rafraîchissez-vous avec cette recette de citronnade © Lucky_elephant
Comment préparer la citronnade à la menthe fraîche
Pour 1 litre d’eau gazeuse :
- 4 citrons bio
- Une poignée de feuilles de menthe verte bio
- Facultatif : 1 cuillère à soupe de sucre de canne ou de miel
- Glaçons
Dans une grande carafe, incorporez le jus de 3 citrons, les feuilles de menthe, le dernier citron coupé en rondelles ainsi que le sucre ou le miel si vous souhaitez une citronnade bien sucrée.
Versez l’eau gazeuse, remuez et servez. À déguster avec des glaçons !
Citronnade à la menthe frappée
Pour les périodes de grande chaleur, voici une version encore plus rafraîchissante, une véritable friandise glacée. Pour réaliser cette recette, les ingrédients sont les mêmes.
Citronnade frappée : vous pouvez remplacer la menthe par du basilic © 5PH
Dans le bol du blender, mélangez le jus de citron, l’eau, la menthe et le sucre (ou miel). Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez la glace. Mélangez basse vitesse pour briser la glace, puis augmentez et mélangez jusqu’à obtenir une texture uniforme.
Versez dans des verres et placez un brin de menthe dans chacun. Servir immédiatement.
