Recettes

Cuisiner bio, desserts sains et naturels…c’est quoi ?

Actuellement, les produits bio ont le vent en poupe. La demande est vive à tel point qu'elle est supérieure à l'offre. On assiste ainsi à un élargissement de la gamme de produits: des légumes à la viande en passant par les fruits, tous... Rédigé le 24/06/2008

Recette bio : roulés de choux à la truite fumée

Difficulté : facile Pour 4 personnes Préparation : 10 min Coût : 10€ « Servis en entrée ou en apéritif, ces petits rouleaux se trempent dans une vinaigrette citronnée. Légers pour commencer un repas pantagruélique !... Rédigé le 22/12/2007

La pintade fourrée aux épices

Difficulté : facile Pour 6 personnes Préparation : 30 min Coût : 20€ « D'habitude, je me contente de cuire la pintade bio au jus avec une bonne poignée de raisins secs. Mais, pour les fêtes, j'ai préparé... Rédigé le 22/12/2007

Les beignets de physalis et figues

Difficulté : moyenne Pour 6 personnes Préparation : 30 min Coût : 7€ « Je ne me lasse pas de ces petits fruits acidulés que l'on peut cultiver dans son jardin. On ne les utilise pas assez en cuisine, et pourtant, ils ont... Rédigé le 12/12/2007

Les amours en cage à la rose

Les amours en cage à la rose Les petites baies du physalis aussi appelé « amour en cage », « lanterne chinoise » ou encore « cerise d'hiver » ressemblent à des... Rédigé le 26/11/2007

La soupe de boules acidulées

La soupe de boules acidulées Au menu aujourd'hui, une petite variante concernant cette recette de soupe. En effet, celle-ci se consomme en dessert, plutôt étonnant pour une soupe, mais... Rédigé le 6/08/2007

Les tomates de la mer

Difficulté : très simple Pour 4 personnes Préparation : 30 min Coût de la recette : 7€ « Un plat complet revisité façon végétarienne, ça change ! Et c'est tout aussi délicieux. Thon et anchois font rimer végétarienne avec... Rédigé le 12/06/2007

Le jarret de veau aux légumes printaniers

Facile Pour 6 personnes Préparation : 30 min Coût de la recette : 20€ « Ce week-end, j'invite mes copines. J'ai décidé de leur concocter un bon petit plat équilibré ! Alors j'ai décidé d'accompagner un jarret de veau de petits légumes de... Rédigé le 10/05/2007

Le pain d’épices magique

Ingrédients : - 80g de miel - 3 c.à soupe de sirop d'érable - 140g de farine complète - 1 sachet de levure non chimique - 10cl de lait - 1 oeuf, 40g de beurre - 40 g de sucre vergeoise ou roux - 1 c. à café de... Rédigé le 6/04/2007
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