Crackers maison healthy aux graines

Apéro ne signifie pas forcément engloutir calories sur calories : mieux, ces crackers maison bourrés de graines sont de véritables alliés santé !

Rédigé par Olivia d'Il était une noix, le 9 Mar 2017, à 13 h 15 min

Les crackers salés sont des biscuits secs et croquants bien sûr, servis le plus souvent au moment de l’apéritif avant le repas, mais pourquoi ne pas les utiliser en encas, pour grignoter sur le pouce à toute heure de la journée.

La recette des crackers maison healthy et vegan

Les crackers obtenus avec la recette qui va suivre, rappellent certains biscuits apéro vendus dans le commerce, mais bien plus délicieux évidemment !

Ingrédients pour une quarantaine de crackers maison healthy :

100 g de farine complète
50 g de farine blanche
100 g de graines de sésame, graines de tournesol, graines de lin, graines de potiron.
12 cl d’eau
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de miel
Quelques brins de thym et de romarin

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 30 minutes

  • Mélangez le miel, l’huile d’olive et l’eau dans un saladier, et les farines, le sel et les différentes graines dans un autre saladier. Mélangez l’ensemble.
  • Ajoutez le thym et le romarin, malaxez quelques minutes jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Étalez-la finement au rouleau à pâtisserie. Découpez de manière à créer des triangles.
  • À l’aide d’un pinceau, badigeonnez vos crackers d’huile d’olive et parsemez de graines.
  • Préchauffez le four à 150°c puis enfournez 30 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Pensez à garder un oeil sur la cuisson : les crackers doivent être colorés et bien secs pour une bonne conservation.

Crackers maison aux graines Il était une noix

De véritables alliés santé grâce aux bienfaits des graines © Il était une noix – Photo par C. Dubois

Astuce : si les graines se décollent de vos crackers après cuisson, badigeonnez légèrement une face de miel à l’aide d’un pinceau et saupoudrez vos graines en insistant légèrement du doigt pour les maintenir en place. Placez au réfrigérateur quelques minutes avant de servir.

Si il vous en reste (ce que nous doutons à la rédaction…), conservez-les 4-5 jours dans une boite hermétique afin qu’ils gardent ce croquant qui nous plaît tant !

Vite préparés, vite picorés, ces crackers healthy maison sont parfaits accompagnés de houmous ou de tzatziki maison : succès assuré !

Retrouvez les ingrédients de cette recette sur l’épicerie bio en ligne Il était une noix !

Graines de potiron Bio Graines de sésame Bio Graines de tournesol Bio

 

Il était une noix - épicerie bio en vracIl était une noix, épicerie Bio sur mesure partage vos valeurs :

  • Une alimentation saine et gourmande, sans pesticides, engrais chimiques, OGM et issus de l’Agriculture Biologique.
  • Un respect de l’environnement et de l’éthique, une réduction du gaspillage alimentaire et du suremballage.
  • Une consommation raisonnée et responsable grâce au vrac, vous achetez la juste quantité au meilleur prix !

 

 

Enregistrer

Pour vous c'est un clic, pour nous c'est beaucoup !
consoGlobe vous recommande aussi...



Découvrez toutes mes recettes healthy, vegan et bio, mais surtout gourmande !

Aucun commentaire, soyez le premier à réagir ! Donnez votre avis

Moi aussi je donne mon avis