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Légumes oubliés : plaidoyer pour le rutabaga

Légumes oubliés : plaidoyer pour le rutabaga S'il en est bien un qui est le symbole des légumes oubliés et qui serait un sujet idéal pour clore notre série, c'est bien le rutabaga. Vilipendé, honni, décrié, il est pour les plus anciens synonymes de... Rédigé le 11/02/2025

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Savoir tirer profit des légumineuses, des aliments pleins de ressources Quelquefois confondues avec les céréales, les légumineuses représentent pourtant un genre bien à part en botanique, où elles sont classées sous le nom... Rédigé le 10/02/2025

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Tarama industriel : ce que vous tartinez vraiment sur votre pain Le tarama, cette crème rose que l'on tartine sur du pain grillé ou des blinis à l'apéro, est censé être une recette simple à base d'oeufs de poisson (du... Rédigé le 10/02/2025

L’Europe autorise les plats à base d’insectes – Êtes-vous prêt·e à en manger ?

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L'aspartame, un édulcorant cancérogène toujours autorisé : une pétition est lancée Les recherches indépendantes montrent des liens clairs entre la consommation d'aspartame et diverses maladies chroniques. Outre son potentiel cancérogène,... Rédigé le 4/02/2025

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