Alimentation

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Alimentation : les fruits et légumes de juillet

Manger des fruits et légumes de saison, c'est respecter les rythmes de la nature. Cela contribue également à restreindre le recours aux cultures sous serre, très énergétivores. On sait aussi que tous les médecins recommandent des régimes riches en... Rédigé le 5/07/2007

Poissons. Evitez les espèces en voie de disparition

Selon la FAO, l'organisation des Nations Unies pour l'agriculture, 7 des 10 plus importantes espèces de poisson sont au bord du dépeuplement total. Océans : les espèces de poisson... Rédigé le 26/06/2007

Alimentation. Alerte au mercure dans les poissons

Les activités humaines émettent plus de 2 000 tonnes de mercure dans l'atmosphère chaque année, 3 fois plus qu'avant la révolution industrielle. Le mercure, un métal toxique Or, un millier d'experts réunis aux Etats-Unis en 2006 ont... Rédigé le 22/06/2007

La dosette de café : l’environnement boit la tasse.

La dosette de café : l'environnement boit la tasse.

Le succès étonnant des Nespresso et des dosettes de café est un triomphe du marketing moderne. Les dosettes à café,... Rédigé le 13/06/2007

Les tomates de la mer

Difficulté : très simple Pour 4 personnes Préparation : 30 min Coût de la recette : 7€ « Un plat complet revisité façon végétarienne, ça change ! Et c'est tout aussi délicieux. Thon et anchois font rimer végétarienne avec... Rédigé le 12/06/2007

Le Bio . 43 % des Français consomment des…

Le Bio . 43% des Français consomment des produits biologiques au moins une fois par mois en 2007 contre 37% en 2003. Rédigé le 4/06/2007

Alimentation : les fruits et légumes de juin

On le sait, consommer des fruits et légumes importés de l'autre bout de la terre hors saison, n'est pas très rationnel d'un point de vue écologique. Un fruit ou un légume importé et hors saison consomme de 10 à 20 fois plus de pétrole qu'un légume ou... Rédigé le 31/05/2007

L’agriculture biologique plébiscitée par la FAO

L'agriculture biologique n'est plus un phénomène propre aux pays riches. En 2006, elle représentait 31 millions d'hectares dans 120 pays et constituait un marché de 40 milliards de dollars. Rédigé le 31/05/2007

Choisir un vin bio : meilleur ou pas ?

Le vin bio et la viticulture bio progressent ... lentement. La vigne, qui couvre un peu plus de 3% des surfaces agricoles françaises, consomme à elle seule près de 16% des pesticides. Fragile, la vigne exige de nombreux... Rédigé le 11/05/2007

Le jarret de veau aux légumes printaniers

Facile Pour 6 personnes Préparation : 30 min Coût de la recette : 20€ « Ce week-end, j'invite mes copines. J'ai décidé de leur concocter un bon petit plat équilibré ! Alors j'ai décidé d'accompagner un jarret de veau de petits légumes de... Rédigé le 10/05/2007

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