Alimentation

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Bio : deux labels et demain un seul ?

En 2005, 47% des consommateurs ont acheté un produit bio. A chaque logo sa signification En matière de bio, il y a deux logos : Le logo français Rédigé le 17/01/2007

Alimentation bio : le cheptel augmente

Les élevages issus de l'agriculture bio obéissent à un cahier des charges qui garantit de la viande sans OGM, 100% traçable, sans traitements antibiotiques préventifs et provenant d'animaux élevés le plus possible en plein air. Rédigé le 17/01/2007

Mc Donald’s n’aime pas les déchets

«Les consommateurs qui laissent ces déchets sur la voie publique ne se comportent pas en éco-citoyens. Ce n'est pas esthétique et cela pose un problème aux collectivités locales... Rédigé le 8/01/2007

1 espèce de poisson sur 3 est menacée…

1 espèce de poisson sur 3 est menacée d'extinction. 1 mammifère sur 4 et 1 oiseau sur 8 sont menacés. 20% des mangroves ont disparu depuis 1980. Les espèces de la faune et de la flore disparaissent de 100 à 1000 fois plus vite qu'à leur rythme... Rédigé le 8/01/2007

Quels poissons faut-il acheter ou pas ?

Les océans sont en grave danger et se vident ! Selon la FAO, l'organisation des Nations Unies pour l'agriculture, 7 des 10 plus importantes espèces de poisson sont au bord du dépeuplement total. Une espèce de poisson sur 3 est... Rédigé le 2/01/2007

Le pain bio et le pain label rouge

Il doit contenir au minimum 95% d'ingrédients biologiques et sa farine est obligatoirement issue de l'agriculture biologique. Deux additifs sont autorisés : l'acide ascorbique, qui provient souvent de... Rédigé le 2/01/2007

Le logo Européen de l’agriculture Bio

Utilisé depuis 2000 ce label complete le label français AB, qui est la propriété du Ministère de l'agriculture. Le label AB garantit qu'au moins 95% des composants d'un produit sont d'origine biologique,... Rédigé le 7/12/2006

L’art de la cuisson

Si la cuisson des aliments est très importante pour leur saveur, elle l'est aussi pour notre santé. Cuire des aliments, c'est facile en théorie, mais comment trouver la cuisson idéale ? Choisir son mode de cuisson... Rédigé le 6/11/2006

Préférez les fruits et légumes de saison !

Afin d'éviter l'exportation de fruits et légumes et donc de limiter la pollution. Préférez dans un premier temps les fruits et légumes de saison, cultivés dans l'hémisphère nord et plutôt orienté culture européenne. Rédigé le 6/11/2006

Les légumes oui, mais pas n’importe comment !

Tout d'abord, n'hésitez pas à manger les légumes sans enlever la peau (surtout lorsque elle est claire et fine). C'est dans la peau que se concentre la majorité des bienfaits du légume. Lorsque vous lavez vos légumes, ne les laissez pas tremper trop... Rédigé le 6/11/2006

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