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Actu alimentation

Regina Tchelly, chef cuistot durable

Regina Tchelly, chef cuistot durable Regina Tchelly est une chef hors norme : elle sert dans les favelas de Rio de Janeiro de savoureux risotti de peaux de pastèques et apprend aux habitants à cuisiner avec ce qu'ils ont l'habitude de jeter. Une grande chef dans les favelas Rédigé le 10/03/2014

Consommation de vin : où en boit-on le plus ?

Consommation de vin : où en boit-on le plus ? Et non, ce n'est pas en France, mais au Vatican ! Le Vatican consomme le plus de vin dans le monde Rédigé le 5/03/2014

Les Français n’ont pas (assez) la fibre des fibres !

Les Français n'ont pas (assez) la fibre des fibres ! Les Français ne mangent toujours pas assez de fibres ! Avec seulement 17,5 g de fibres par jour, alors que les recommandations minimum sont à 25g/jour, ils... Rédigé le 4/03/2014

Où en est la fraude à l’étiquetage du poisson en France ?

Où en est la fraude à l'étiquetage du poisson en France ? On savait déjà que les boites de thon ont une fâcheuse tendance à ne pas afficher honnêtement leur contenu. Suite aux crises alimentaires répétées en... Rédigé le 28/02/2014

La viande bio peut-elle faire la différence ?

La viande bio peut-elle faire la différence ? Objet de scandales alimentaires à répétition, critiquée pour son impact sur l'environnement et pour ses conditions d'élevage, la viande a moins la cote.... Rédigé le 27/02/2014

Viande bio : un marché qui a de l’appétit

Viande bio : un marché qui a de l'appétit Les volumes de production en bio restent très faibles  (24 500 tonnes) par rapport au conventionnel. Mais les choses sont en train de bouger : les courbes... Rédigé le 27/02/2014

Mini-carottes, maxi pollution

Mini-carottes, maxi pollution On les trouve au rayon frais des légumes, emballées en barquette ou sous-vide, surtout pendant l'hiver. Ces carottes sont mini, toutes parfaitement... Rédigé le 13/02/2014

Coca-Cola va lancer des fontaines gazeuses

Coca-Cola va lancer des fontaines gazeuses Coca-Cola fait son entrée sur le marché des machines à boissons faites maison. L'entreprise  va ainsi proposer une machine à sodas et... Rédigé le 12/02/2014

On mange toujours plus de sandwichs en France

On mange toujours plus de sandwichs en France Hors du foyer, le sandwich reste le produit alimentaire le plus consommé en France. Le sandwich, toujours très consommé en France Plus d'un... Rédigé le 11/02/2014

Bioburger, le fast-food 100 % bio vaut-il le détour ?

Bioburger, le fast-food 100% bio vaut-il le détour ? Si je vous dis "hamburgers", les mots qui vous viennent certainement à l'esprit sont « malbouffe », "produits de mauvaise qualité" et "concentrés de... Rédigé le 8/02/2014
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