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Fraude alimentaire. L’huile d’olive mieux que la cocaïne

Fraude alimentaire. L'huile d'olive mieux que la cocaïne L'huile d'olive ne serait pas aussi pure que l'image qu'on en a.  Le marché qu'elle  représente est si juteux qu'il attire aigrefins et mafias. Une enquête italienne est très inquiétante : 4 bouteilles d' Rédigé le 15/01/2015

CheckFood : une appli pour lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire !

CheckFood : une appli pour lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire ! Les applications mobiles ne cessent de rivaliser d'ingéniosité pour nous offrir des possibilités toujours plus infinies. Et surtout, plus pratiques ! Et... Rédigé le 9/01/2015

Huile d’olive : vers une production australienne ?

Huile d'olive : vers une production australienne ? L'huile d'olive, bienfait de la Méditerranée qui allongerait l'espérance de vie de ses consommateurs, serait-elle dans une mauvaise passe ? Les olives, au... Rédigé le 6/01/2015

Silo, 1er restaurant européen « zéro déchet » ouvre ses portes

Silo, 1er restaurant européen « zéro déchet » ouvre ses portes Situé en Angleterre, à Brighton, Silo est le premier restaurant « zéro déchet » à ouvrir ses portes en Europe. Eco-conception,... Rédigé le 21/12/2014

Les tendances culinaires à 2020

Les tendances culinaires à 2020 Comment et que mangerons-nous demain dans les restaurants ? Quelles sont les grandes tendances culinaires pour les 5 prochaines années ? Moins de légumes,... Rédigé le 18/12/2014

Le foie gras : ‘pas glamour’, selon la créatrice Lolita Lempicka

Le foie gras : 'pas glamour', selon la créatrice Lolita Lempicka Qui dit fêtes de fin d'année suggère réveillons, repas copieux, paillettes, cadeaux et généralement pas mal d'animaux au menu. Loin de... Rédigé le 17/12/2014

Allemagne : des frigos en libre-service contre le gaspillage !

Allemagne : des frigos en libre-service contre le gaspillage ! A Berlin (et depuis dans d'autres villes), une association a eu une idée originale : lutter contre la destruction d'aliments invendables mais encore... Rédigé le 17/12/2014

Sandwich me in : un restaurant modèle dans le zéro déchet

Sandwich me in : un restaurant modèle dans le zéro déchet Avec plus de 7 milliards de repas servis chaque année, le secteur de la restauration est l'un des plus importants producteurs de déchets... Rédigé le 15/12/2014

Du nouveau sur les étiquettes en décembre 2014

Du nouveau sur les étiquettes en décembre 2014 L'affichage nutritionnel sur les produits alimentaires n'est pas encore optimal pour les consommateurs, mais il va légèrement changer en décembre 2014,... Rédigé le 9/12/2014

Une application pour savoir si ce que vous mangez est bio !

Une application pour savoir si ce que vous mangez est bio ! La tendance est au lancement d'applications qui servent l'usager et qui lui permettent d'acquérir des fonctionnalités intéressantes. Lapka Electronics en... Rédigé le 1/12/2014
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