Alimentation

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Actu alimentation

Avec l’Analogue, le vrai fromage sur les pizzas, c’est râpé

Avec l'Analogue, le vrai fromage sur les pizzas, c'est râpé

Qu'est-ce qui ressemble à du fromage, a le goût du fromage, la texture du fromage mais qui n'est pas du fromage ? Ce vrai faux fromage est du "fromage analogue" que l'on trouve dans tous les plats préparés type lasagnes, pizza ou gratins. Le fromage... Rédigé le 31/03/2015

L’avenir optimiste de l’alimentation dans le monde – 17 faits positifs

L'avenir optimiste de l'alimentation dans le monde - 17 faits positifs

Parce que l'avenir de l'alimentation n'est pas tout noir, voici quelques choses à savoir sur la nourriture dans la monde. Des décisions et idées pour... Rédigé le 27/03/2015

La gastronomie française survivra-t-elle aux nouvelles technologies alimentaires ?

La gastronomie française survivra-t-elle aux nouvelles technologies alimentaires ?

Viande artificielle, création de plats par imprimante 3D, recours aux micro-algues, utilisation de farines d'insectes, « cosmétofood », recours aux... Rédigé le 19/03/2015

Stop à l’aluminium dans l’alimentation !

Stop à l'aluminium dans l'alimentation !

Véritable poison insidieux pour notre santé, l'aluminium est partout dans notre environnement quotidien. L'alimentation est l'une des voies d'exposition les... Rédigé le 5/03/2015

Gaspillage alimentaire : où se produit-il dans chaque pays ?

Gaspillage alimentaire : où se produit-il dans chaque pays ?

On savait déjà qui jetait le plus de déchets alimentaires en France et dans le monde - les Franciliens en France, les Français plus que les Allemands par... Rédigé le 4/03/2015

Pourquoi vous trouvez la nourriture mauvaise en avion

Pourquoi vous trouvez la nourriture mauvaise en avion

Cela ne surprendra personne si on vous dit que la nourriture d'avion n'est pas la meilleure, elle concurrencerait presque celle des hôpitaux. Alors pourquoi... Rédigé le 3/03/2015

Nourriture chinoise « bio » : méfiez-vous…

Nourriture chinoise "bio" : méfiez-vous...

L'internet abonde actuellement en articles sur le « faux bio » alimentaire chinois. En forte croissance, la demande de bio intéresse aussi les producteurs... Rédigé le 20/02/2015

Jardins de Cocagne : un panier bio et solidaire adapté à vos besoins

Jardins de Cocagne : un panier bio et solidaire adapté à vos besoins

Tout le monde connaît les Amap, leurs paniers de légumes bio et les liens sociaux privilégiés entre les adhérents et l'agriculteur. Moins connus, les... Rédigé le 18/02/2015

Nouvelle cuisine : tomate impérissable, fausse viande, emballage comestible

Nouvelle cuisine : tomate impérissable, fausse viande, emballage comestible

Aliments synthétiques dérivés du pétrole, menu téléchargé sur son smartphone et fabriqué par son imprimante, fausse viande... quand on... Rédigé le 16/02/2015

Ces substances que nous cachent… les frites McDonald’s

Ces substances que nous cachent... les frites McDonald's

Pour une fois, il n'y a pas eu à creuser outre mesure : McDonalds assume plutôt bien que ses frites dépassent les trois ingrédients. Frites McDonalds... Rédigé le 26/01/2015

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