Les boulettes de lentilles

Rédigé par Consoglobe, le 6 Apr 2007, à 17 h 44 min

Ingrédients Ingrédients :
– 250 gr de lentilles brunes
– 4 oignons nouveaux hachés
– 2 gousses d’ail écrasées
– 2 c. à café de cumin en poudre
– 80g de pain émietté
– 125g de gruyère râpé
– 1 courgette râpées
– 150g de semoule de maïs
– sel, poivre, huile pour friture.

  • Cuire les lentilles dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Egoutter et rincer à l’eau froide.
  • Mixer ensemble (en plusieurs fois) lentilles, oignons, ail cumin, pain, fromage, courgette, sel et poivre.
    Puis :

  • Bien mélanger le tout.
  • Former des boules de la valeur d’une grosse cuillère à soupe de préparation en les roulant rapidement dans la semoule.
  • Chauffer l’huile dans une poêle et faire frire 1 mn de tous côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • On peut également les frire dans une friteuse. Egoutter les boulettes sur de papier absorbant.
  • Servir chaud avec une sauce au yaourt et avec du pain pitta passé au grille-pain.
  • C’est quoi ? Super-aliment : les lentilles ont tout bon, elles contiennent des protéines, des fibres et des glucides complexes ainsi que de la vitamine B, du potassium, du magnésium et du zinc !

    *

  • Pour vous c'est un clic, pour nous c'est beaucoup !
    consoGlobe vous recommande aussi...



    
    Aucun commentaire, soyez le premier à réagir ! Donnez votre avis

    Moi aussi je donne mon avis