Manger du pop corn, est-ce bon pour la santé ?

Vous aimez déguster du pop corn en regardant un film au cinéma ou à la maison ? Cette habitude est-elle bonne pour votre santé ? On vous dit tout ce qu’il faut savoir sur le pop corn !

Rédigé par Marie Mourot, le 19 Jan 2018, à 14 h 20 min

Bien préparé, le pop corn est bénéfique pour notre santé

Il existe une alternative au pop corn à faire au micro-ondes : le pop corn maison ! C’est aussi simple et rapide, sans parler des bénéfices pour votre santé. Un pop corn de qualité fera un en-cas idéal pour votre soirée ciné.

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Pop corn © sasipixel

La recette idéale du pop corn maison

Ingrédients :
– 2 cuillères à soupe d’huile (de pépin de raisin ou de tournesol)
– Une demi-tasse de grains de maïs bio
– 15 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 30g de sucre roux

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Préparation :

1. Faites chauffer l’huile dans une casserole. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez les grains de maïs et couvrez.
2. Laissez cuire à feu moyen, en remuant la casserole (et en maintenant bien le couvercle) jusqu’à ce que vous entendiez les grains éclater.
3. Ôtez le couvercle puis ajoutez le beurre, la pincée de sel et le sucre.
4. Mélangez, servez et régalez-vous !

N’hésitez pas à en préparer pour vos séances de ciné, vous serez ainsi certain de ce que contient le pop-corn que vous avalez…

Profitez de tous les bienfaits du pop corn maison

D’un point de vue nutritionnel, le pop corn est très intéressant car il apporte du manganèse (56 % des Apports Journaliers Recommandés pour 100g), du magnésium, du phosphore ( 36 % des AJR) mais aussi du zinc, du cuivre, de la vitamine B3 et B6. Grâce à l’endosperme qu’il contient, le pop-corn permet de réguler notre taux de cholestérol et donc améliore notre santé cardio-vasculaire. Le pop-corn est également riche en fibres et en antioxydants.

pop corn

© Andrey_Popov

En effet, les polyphénols qu’il contient sont des antioxydants très puissants, capables d’améliorer la circulation et la digestion, tout en réduisant le risque de développer un cancer. Une étude réalisée par des chercheurs de l’Université de Scranton en Pennsylvanie a d’ailleurs montré que le pop-corn contenait davantage de polyphénols que les fruits et légumes  ! Une bonne raison de ne plus se priver de pop-corn, à condition de l’avoir préparé soi-même.

Illustration bannière : Pop corn © Stas Malyarevsky
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Rédactrice web freelance et maman de deux enfants, je me suis toujours sentie très concernée par l'écologie et le développement durable. Constamment en...

3 commentaires Donnez votre avis
  1. Bonjour,

    Pourquoi mettre de l’huile avec les grains ?
    J’ai une « machine » qui souffle de l’air chaud et le maïs éclate sans huile.
    Avant j’utilisais juste une casserole avec le même effet.

    Si ce n’est pour le goût, l’ajout de l’huile se fait dans quel but ?

    Merci

  2. Il ne me serait jamais venu à l’idée de faire du pop corn au micro-ondes et encore moins d’en acheter tout fait.
    Quand j’en fait, je ne mets ni beurre, ni sel, ni sucre.
    Le sucre vient après sous forme de caramel.
    Quand le caramel commence à blondir, feu au minimum et je nappe le maïs avec le caramel.
    Miam Miam ;))

  3. OUI, le pop corn maison est délicieux depuis des années nous le faisons dans une cocotte en fonte avec couvercle en verre pour surveiller la cuisson! l’huile utilisée est de très bonne qualité pour éviter les odeurs qui se dégagent lors de cuisson trop forte, quand le pop corn est bien éclaté, on sort les grains qui ont quand même grillés ,ajouter le sucre et bien remuer pensant la cuisson, il peut caraméliser un peu, sinon, du sel, il faut bien le remuer que tous les grains profitent des apports! personnellement, je n’ajoute pas de beurre, je pense que cela doit être délicieux mais j’évite juste pour ne pas rajouter encore du gras!

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