5 aliments sains souffrant de préjugés

En alimentation, tout est toujours une question d’équilibre et de mesure. D’une manière générale, la clé est de manger d’un peu de tout. Certains aliments souffrent pourtant, à tort, de préjugés. Mise au point sur ces aliments sains qu’il faudrait regarder d’un autre oeil.

Rédigé par Alan, le 24 May 2016, à 16 h 00 min

Bien entendu, il faut respecter les intolérances alimentaires et tenir compte des problèmes de santé spécifiques à chacun, néanmoins certains préjugés ou régimes « à la mode » nous font parfois bannir des aliments bien plus sains que leur réputation ne le suggère. Au contraire, ils nous privent même d’aliments utiles pour notre santé, sources de nutriments très intéressants.

Ces aliments diabolisés à tort

Réduction du stress, prévention des problèmes de coeur, régulation du cholestérol… Des effets avérés qui n’empêchent pourtant pas certains aliments d’avoir mauvaise réputation. Chez consoGlobe.com, nous avons décidé d’abattre les préjugés pour cinq d’entre eux :

Les noix feraient grossir et sont grasses

Une des idées reçues les plus fausses ! Bien sûr, si vous avalez deux kilos de noix par jour, vous allez grossir. Mais ce constat est valable pour bon nombre d’aliments, même très sains : l’excès n’est jamais bon. Pourtant, une portion de noix est très riche, ne serait-ce qu’en protéines.

noix-banLes graisses contenues dans les noix sont en outre de bonnes graisses qui auraient pour effet de perdre du poids. En tout cas, elles ont un effet positif sur le coeur : elles réduiraient les risques d’AVC et d’attaque cardiaque. Riches en oméga 3, les noix sont un bon plan.

Mais alors, où acheter des noix bio ?

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Ayant parmi ses passions la musique, la photographie, et les différentes cultures du monde, Alan est journaliste, webmestre et photographe, principalement...

3 commentaires Donnez votre avis
  1. Tous est question d’abus ou pas . Aujourd’hui à la différence d’hier plus rien n’est vraiment sains mais il faut ce nourrir . Comme le disait je crois Leb ou magadane !!! tu bouffes ou tu ne bouffe pas tu crève quand même il faut faire un choix comme de toute façon ce nourrir c’est crever de mort lente alors on bouffes dans ce cas ne pas faire des excès mais plutôt varier les aliment , il n’a y pas les mêmes potentiels dans chacun d’eux…

  2. Tout-à-fait d’accord sur la richesse des noix. Mais comme beaucoup d’autres vous omettez de dire que leur conservation est limitée à six mois. Au delà, malgré les apparences et le goût, elles commencent à produire des toxines par oxydation au travers de la coquille. Certains disent que le frigo ou la congélation pourrait prolonger leur durée de vie saine = ?

    • Oui sûrement, mettre au frigo ralentira forcément l’oxydation des noix : l’oxydation des acides gras insaturés des noix (les “bonnes” graisses) est, comme toute réaction chimique, ralentie avec un température plus faible. C’est aussi pourquoi il faut conserver les huiles “nobles” (noix, lin, …) au frais, pas trop longtemps et à l’abri de la lumière pour éviter le rancissement.

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