Manger du pop corn, est-ce bon pour la santé ?

Vous aimez déguster du pop corn en regardant un film au cinéma ou à la maison ? Cette habitude est-elle bonne pour votre santé ? On vous dit tout ce qu’il faut savoir sur le pop corn !

Rédigé par Marie Mourot, le 19 Jan 2018, à 14 h 20 min

Depuis des siècles, le pop corn régale petits et grands. Cependant, peu de personnes savent réellement ce qu’il contient ! Saviez-vous que la façon dont il est préparé peut influencer son impact sur votre santé ?

Le pop corn au micro-ondes, quels risques pour la santé ?

Si les pop-corn que l’on cuisine au micro-ondes sont simples et rapides à préparer, ils contiennent des substances néfastes pour notre organisme. Diacétyle, acide perfluorooctanoïque ou encore huiles hydrogénées, tout ce qu’il nous faut pour fuir absolument ce type de produit vendu en supermarché !

Le diacétyle présent dans le pop corn mis en cause

Il faut voir les choses en face : le pop corn industriel à passer au micro-ondes n’est pas sain du tout et il est vivement recommandé de ne pas en consommer régulièrement ! Dans les ingrédients, on retrouve par exemple le diacétyle, un additif ajouté pour reproduire ce délicieux goût de beurre… Le problème avec le diacétyle, c’est que plusieurs études ont montré qu’il pouvait nuire sérieusement à notre santé.

pop corn

Évitez le pop corn au micro-ondes © Chris Curtis

Il est notamment accusé de faire augmenter considérablement le taux de protéines béta-amyloides dans le cerveau, signe caractéristique de la maladie d’Alzeimer. Si l’on abuse de ce type de pop corn, on s’expose donc à un importante toxicité neurologique. En plus de ça, le diacétyle est aussi susceptible d’endommager nos voies respiratoires et d’entraîner ainsi des maladies pulmonaires.

L’acide perfluorooctanoïque, un cancérigène présent dans les sachets de pop corn

Un autre problème se pose avec les pop corn à passer au micro-ondes : les sachets dans lesquels il se trouve sont fabriqués à partir d’une substance chimique synthétique, le perfluorooctanoïque. Il est notamment suspecté d’être un perturbateur endocrinien. D’après une étude menée par des chercheurs danois en 2009, les hommes les plus imprégnés de perfluorés ont un niveau moyen de spermatozoïdes 2,5 fois moins élevé que les autres. D’autres études révèlent qu’il pourrait réduire la fécondité des femmes ou engendrer un faible poids du bébé à la naissance… Enfin, le perfluorooctanoïque est également classé cancérogène.

Les huiles hydrogénées

La plupart des pop corn qui passent au micro-ondes contiennent des huiles hydrogénées, c’est à dire des huiles végétales transformées. Consommées en trop grande quantité, elles ont tendance à obstruer les artères et ainsi provoquer des maladies cardio-vasculaires.

Lire la page suivante : le pop corn est-il mauvais pour la santé, même s’il est bien préparé ?

Pour vous c'est un clic, pour nous c'est beaucoup !
consoGlobe vous recommande aussi...



Rédactrice web freelance et maman de deux enfants, je me suis toujours sentie très concernée par l'écologie et le développement durable. Constamment en...

3 commentaires Donnez votre avis
  1. Bonjour,

    Pourquoi mettre de l’huile avec les grains ?
    J’ai une « machine » qui souffle de l’air chaud et le maïs éclate sans huile.
    Avant j’utilisais juste une casserole avec le même effet.

    Si ce n’est pour le goût, l’ajout de l’huile se fait dans quel but ?

    Merci

  2. Il ne me serait jamais venu à l’idée de faire du pop corn au micro-ondes et encore moins d’en acheter tout fait.
    Quand j’en fait, je ne mets ni beurre, ni sel, ni sucre.
    Le sucre vient après sous forme de caramel.
    Quand le caramel commence à blondir, feu au minimum et je nappe le maïs avec le caramel.
    Miam Miam ;))

  3. OUI, le pop corn maison est délicieux depuis des années nous le faisons dans une cocotte en fonte avec couvercle en verre pour surveiller la cuisson! l’huile utilisée est de très bonne qualité pour éviter les odeurs qui se dégagent lors de cuisson trop forte, quand le pop corn est bien éclaté, on sort les grains qui ont quand même grillés ,ajouter le sucre et bien remuer pensant la cuisson, il peut caraméliser un peu, sinon, du sel, il faut bien le remuer que tous les grains profitent des apports! personnellement, je n’ajoute pas de beurre, je pense que cela doit être délicieux mais j’évite juste pour ne pas rajouter encore du gras!

Moi aussi je donne mon avis