Les étals des marchés français regorgent de fruits colorés à la saison estivale. Des cerises rouges aux pêches veloutées, l’été est synonyme de profusion fruitière. Ces fruits, bien plus qu’un régal pour les papilles, sont une source inestimable de vitamines, de minéraux et de fibres, essentiels pour notre bien-être. Étant donné les impacts du sucre sur la santé, il devient crucial de connaître la teneur en sucre des fruits.
Les fruits les plus sucrés
La cerise
Avec près de 12 g de sucre pour 100 g, la cerise est le fruit d’été français le plus sucré. Mais ne vous y trompez pas, cette petite baie rouge est également riche en vitamines et en antioxydants. Sa douceur enrobée d’une légère acidité en fait l’ingrédient parfait pour les tartes et les clafoutis, tout en étant un régal à consommer seule.
La figue
Provenant des régions méditerranéennes de France, la figue est une merveille sucrée avec environ 11 g de sucre pour 100 g. Sa chair rosée, douce et charnue, est un pur plaisir, que ce soit dans une tarte, un plat salé ou simplement dégustée telle quelle.
La prune
Tournant autour de 10 g de sucre pour 100 g, la prune offre une douceur intense tempérée par une touche d’acidité. Ce fruit est aussi une bonne source de vitamine C et de fibres alimentaires, ce qui le rend aussi bon pour la santé qu’il l’est pour le palais.
La pêche
La pêche, avec sa chair juteuse et sucrée contenant environ 9 g de sucre pour 100 g, est une autre star de l’été. Elle est aussi une excellente source de vitamines A et C, ce qui en fait un choix sain et savoureux pour vos salades de fruits et desserts.
L’abricot
Dernier sur notre liste des plus sucrés, mais non le moindre, l’abricot avec ses 8 g de sucre pour 100 g. Sa douceur délicate est équilibrée par une légère acidité, ce qui en fait un favori pour les confitures et les tartes, ou tout simplement à croquer tel quel.
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Quels sont les fruits avec le moins de sucre ?
La framboise
Cette baie acidulée n’a que 4 g de sucre pour 100 g, ce qui en fait le fruit d’été le moins sucré. La framboise est aussi une excellente source de fibres alimentaires et de vitamine C, ajoutant une note de santé à sa saveur délicieuse.
Le melon
Étonnamment, malgré son goût doux et parfumé, le melon ne contient que 6 g de sucre pour 100 g, ce qui en fait un choix estival relativement peu sucré. Il est également riche en vitamines A et C, ainsi qu’en potassium, rendant chaque tranche rafraîchissante bénéfique pour votre santé.
La fraise
Incontournable de l’été, la fraise ne contient que 5 g de sucre pour 100 g. Sa saveur sucrée-acidulée est le parfait complément pour les salades, les desserts et même dans certains plats salés. De plus, elle est une bonne source de vitamine C et de manganèse.
La groseille
Avec environ 5 g de sucre pour 100 g, la groseille offre une saveur acidulée qui contraste avec sa douceur. Sa teneur élevée en vitamine C et en fibres fait d’elle un choix sain pour l’été.
Le cassis
Pour clôturer notre liste des fruits d’été les moins sucrés, le cassis, avec ses 4 g de sucre pour 100 g, est une option rafraîchissante et peu sucrée. Son goût aigre-doux est parfait pour les confitures et les desserts, ajoutant une touche d’acidité agréable.
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