Alimentation

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Recettes

Le mascarpone : comment le cuisiner en version sucrée et salée

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Le mascarpone, ce fromage frais et crémeux, est un ingrédient phare de la cuisine italienne. Sa texture douce et son goût riche en font un allié de choix pour de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées. Mais qu'est-ce qui rend le mascarpone... Rédigé le 27/07/2024

20 façons de cuisiner la courgette pour ceux qui n’aiment pas

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La courgette n'a aucun goût ? Pas d'accord, mais alors, pas du tout ! En saison, c'est-à-dire de juin à septembre, la courgette a une saveur délicate.... Rédigé le 26/07/2024

Recette : les aubergines farcies de la mer

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« On improvise ce légume d'été en farci végétarien. L'aubergine facilite la digestion tout en stimulant le foie, les intestins et... Rédigé le 24/07/2024

10 façons de cuisiner les sardines pour ceux qui n’aiment pas

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Les sardines : un délice sous-estimé Les sardines sont souvent mal... Rédigé le 24/07/2024

La glace tofu – chocolat croquant

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Le soja peut faire fuir les plus gourmands... Mais lorsqu'ils auront goûté notre glace tofu-chocolat, ils vont adorer le côté onctueux, mais léger de... Rédigé le 22/07/2024

La coriandre fraîche en cuisine : nos recettes originales

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Vous croisez probablement la coriandre fraîche au marché local ou chez votre épicier, mais sans forcément oser en acheter. Les feuilles de... Rédigé le 21/07/2024

Le plaisir de la cuisine niçoise en 3 recettes emblématiques

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La cuisine niçoise et provençale, ancrée dans une riche tradition méditerranéenne, offre une symphonie de saveurs authentiques et ensoleillées. Chaque... Rédigé le 17/07/2024

Falafel – Une boulette végétalienne terriblement addictive

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Si souvent, falafel est synonyme de sandwiches au snack d'à côté, cette spécialité culinaire du Proche-Orient - probablement née en... Rédigé le 14/07/2024

Citronnade au gingembre et clous de girofle

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Installez-vous confortablement, sortez carafes et glaçons : c'est parti pour une concoction maison à siroter tout l'été... Qui est loin... Rédigé le 13/07/2024

Recette rafraîchissante de soupe froide de courgette, lait de coco et sumac

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Cette soupe froide, aussi onctueuse que rafraîchissante, est idéale à consommer en été quand les températures grimpent. À servir en entrée, Rédigé le 12/07/2024

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