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Chapons ou poulardes, comment les choisir ?

Chapons ou poulardes, comment les choisir ? Produits exclusivement pour ce moment de l'année, vendus plus cher que les autres volailles traditionnelles, chapons et poulardes représentent un marché non négligeable qui peut attirer les éleveurs peu regardants sur la qualité. Voilà quelques pistes... Rédigé le 15/12/2024

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